资讯 > 市场动态 > 2017液态奶线上消费大数据：蒙牛纯甄为最热门单品
近日，星图数据发布了《2017液态奶线上消费大数据》蓝皮书，通过对天猫、京东、蜜芽、1号店、亚马逊、我买网等主流综合&垂直B2C平台在2017全年液态奶品类的销量调查，进行数据统计与分析。在2017年，中国液态奶市场呈现出怎样的发展态势呢？
液态奶线上市场渗透率不断加强
2017年，线上液态奶市场销售额保持两位数增速增长，远高于线下市场，销售额高点出现在促销热门月6月和11月，分别贡献了全年9%和13%的销售额。其中，双十一预售及大促使得11月环比增幅超30%，略逊于3月年后消费肤色带来的增长速度。
2017年，线上液态奶销售主要集中在天猫和京东，二者仅差3个百分点；京东的平均成交价总体在天猫之上，我买网居中稳定。
十大热门液态奶单品
2017年线上液态奶品牌集中度接近50%，但较前几年有所缩减，主要由于更多进口品牌和小品牌分散了市场份额，对比去年同期，常温酸奶品牌销售更加惹眼。在排名前十的热销单品中，蒙牛旗下的产品占据一半席位，总额度为9%，可见蒙牛的线上拓展非常成功；进口品牌产品的市场份额超过5%，可见网购人群对进口牛奶的偏爱。
十大液态奶热门单品按市场份额排名依次是：纯甄风味酸牛奶、安佳新西兰进口牛奶、安慕希希腊风味酸奶、蒙牛纯牛奶、特仑苏纯牛奶、欧德堡德国进口牛奶、新养道低脂型零乳糖牛奶、真果粒牛奶饮品、莫斯利安钻石装风味酸牛奶、爱氏晨曦德国进口有机牛奶。常温酸奶在其中占据三席，展示出巨大的市场潜力。
自营类超市成网购乳制品的常规渠道
2017年，京东自营品牌旗舰店成为液态奶B2C电商市场份额的店铺，天猫超市排在第二位，份额唱过30%，1号店自营排在第三位。上述现象表明自营类超市已成为网购乳制品的常规渠道，消费者已养成从线上自营超市购买乳品的习惯。
2017双十一当天，全网液态奶销售额10.2亿元；其中移动端消费占比89.3%，海外购的份额为5.1%。全网液态奶超过三成份额被进口牛奶占据；其次是常温酸奶，占比达到28.6%。
小结
随着相关政策的出台，在未来本土乳企会得到政府的鼓励和支持，尤其是具有雄厚研发实力、口碑和用户积累的知名大中型乳企，将会加速发展，并在3-5年内形成高集中度的格局。随着消费者对品质的追求大大高于以前，对乳企来说，加快产品迭代速度、加快上新速度显得尤为重要。
在中华饮食文化的长河中，豆制品始终占据着不可或缺的地位。从千年传承的豆腐脑到现代创新的植物基肉替代品，大豆经过不同加工工艺，衍生出丰富多样的形态，不仅承载着中国人的味觉记忆，更以“植物蛋白之王”的身份成为当代健康饮食的核心选择。
海产类食品是指生长于海洋中的可食用动植物资源，涵盖鱼类、虾蟹、贝类、藻类等多个品类。作为“海洋给予人类的天然食材宝库”，海产类食品不仅以鲜美的口感拓宽饮食边界，更凭借其独特的营养结构在现代健康饮食中占据不可替代的地位。
在人类饮食文明的长河中，鱼类食品始终占据着关键地位。从远古人类的渔猎采集，到现代餐桌的多样料理，鱼类不仅以鲜美的口感满足味蕾，更以“营养宝库”的身份成为全球健康饮食的重要支柱。无论是沿海地区的日常主食，还是内陆家庭的进补选择，鱼类食品的普及性与价值认可度，都远超其他食材。
香料在人类饮食文化中占据重要地位，从东方的花椒、八角到西方的肉桂、迷迭香，天然香料不仅赋予食物独特风味，更承载着地域饮食的记忆。而香料之所以能展现独特香气与功能，关键在于其提取成分的存在。
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