资讯 > 加工包装机械 > 食品包装时如何控制湿度？
食品包装材料要有适当的阻隔性，足够的机械强度，良好的化学稳定性，耐高温及光学性能等。除此之外，食品包装还要具有多功能性（阻湿、防水、杀菌、防腐、耐油、耐酸等），以满足各种食品的包装要求。
【食品包装】
湿度控制型包装主要用于两大类食品，分别是干燥易碎的食品和鲜活食品。前者，如饼干等在高水分活度条件下会受潮软化；后者在储运过程中会发生呼吸作用而产生冷凝水，若冷凝水凝结在食品的表面，食品中水溶性的营养物质溶出，滋生大量微生物；若冷凝水与包装材料接触，会影响到材料的外观，因此有必要控制包装内的水分活度和湿度。
干燥剂可以吸收包装内多余的水分，维持相对湿度。常用的干燥剂有硅胶、氧化钙、糖类、蒙脱土、聚丙二醇等。采用单体格子设计法优化了以氧化钙、氯化钙和山梨醇为原料的干燥剂，结果表明3种物质中氯化钙的水吸收能力最强，组合（氧化钙50%、氯化钙26%、山梨醇24%）的干燥剂持水力可达0.813g/g，可用于平菇的保鲜包装。传统的湿度控制型包装是将干燥剂分装后置于包装容器中。
目前的新技术是将干燥剂添加到高分子材料中，通过挤压成型将干燥剂镶嵌到包装材料内，此种方法可将包装袋内的水分活度降低到0.7。日本研制的可以控制包装内相对湿度的外包装材料，是由外部的阻水层、内部的透水层及中间夹着的葡萄糖浆组成。当包装内的相对活度较高，水分可以通过内部的透水层进入葡萄糖浆内；当内部的相对活性较低时，水分会以蒸汽的形式返回到包装内部。
铝箔卷是一种由高纯铝制成的卷材，广泛应用于食品包装、医药包装、电子工业及建筑材料等领域。铝箔卷具有优良的阻隔性、耐腐蚀性和导热性，可有效保护产品质量，延长保质期，同时在工业生产中具有广泛的功能应用。随着现代生产对包装材料的高要求，铝箔卷成为不可或缺的重要原料。
气动真空上料机是一种利用气动原理实现物料输送的先进设备，广泛应用于食品、医药、化工及粉体加工行业。气动真空上料机通过负压吸力将粉末、颗粒或小块状物料从料仓输送至加工或储存设备，实现自动化、高效化操作，显著提高生产效率并减少人工干预。
真空加料机是一种用于物料输送和加料的专业设备，广泛应用于食品、医药、化工及粉体加工行业。真空加料机通过负压吸力将粉末、颗粒或小块状物料从料仓输送到加工设备或储料容器，具有高效、洁净和自动化的特点，能够显著提升生产效率和工艺稳定性。
磷酸三钙是一种常见的无机化合物，广泛应用于食品、医药、饲料及化工行业。磷酸三钙具有良好的生物相容性和稳定性，可作为钙补充剂、食品添加剂及营养强化剂使用。随着人们对骨骼健康和营养需求的重视，磷酸三钙在现代生活中扮演着重要角色。
甜菊糖苷是一种从甜菊叶中提取的天然甜味剂，广泛应用于食品、饮料、保健品及药品行业。甜菊糖苷具有高甜度、低热量和良好的水溶性，能够为产品提供甜味而不增加额外热量，成为糖尿病人群、减肥人群及健康饮食者的理想选择。随着天然甜味剂需求的增长，甜菊糖苷在现代食品加工中扮演着重要角色。
饮料吸嘴袋是一种集包装与饮用于一体的柔性包装形式，广泛应用于果汁、乳饮料、功能性饮品及儿童饮品行业。饮料吸嘴袋通常由食品级复合膜材料制成，既保证了饮品的安全与新鲜，又方便消费者随时饮用。随着便捷包装和个性化饮品需求的提升，饮料吸嘴袋逐渐成为现代饮品包装的重要选择。
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