资讯 > 市场动态 > 2018胡润全球财富榜发布，哪些食界大佬上榜了？
近日，胡润研究院发布《2018胡润全球富豪榜》，其中全球有2694位10亿美金富豪上榜， 人数创历史新高。榜单中大中华区10亿美金富豪人数增加210人，达到819人，比美国多了40%，更重要的是，大中华区的前十名全部进入全球前50名。
在这些富豪中，还有不少食品饮料行业的企业家上榜，让我们来看看前百富豪们有多少食界大佬吧。
食品饮料及酒水
来自百威英博和喜力的两位企业家财富增长迅速，自去年来全球啤酒行业产品结构升级以及单品价格上调，为企业带来了更多的利润。
来自国内的宗庆后家族下滑了24名，近年来娃哈哈的品牌老化以及新品乏力，使这家老牌企业的利润逐渐下滑，并试图通过上市来进行融资。今年来，娃哈哈在新品方面愈加发力，并与阿里建立了深度合作，向新零售方面发展，娃哈哈能否转变颓势崛起呢？让我们拭目以待。
零售业
在零售业方面，前百中有三位是来自沃尔玛的企业家，苏宁张近东名列80名，较去年上涨27位。
食品添加剂是指在食品行业生产中为改善食品的颜色、香气、味道，以及为防腐和加工工艺的需要而加入食品中的一类化合物质或者天然物质。食品添加剂根据用途分类，包括食用色素、营养强化剂、防腐剂、调味剂、增稠剂等。
运动性疲劳是指人体脑力和体力持续活动到一定阶段时出现的一种生理现象，表现为机体生理过程不能维续其机能在特定水平上或不能维持预定的运动强度。过度疲劳可能会导致内分泌紊乱、机体免疫力下降，严重者危及生命健康。机体产生疲劳的机制目前的解释主要为能量物质水平降低、代谢产物的累积、氧化应激、炎症因子的过度释放、Ca2+代谢紊乱等。
当顶层出手的时候，“减肥”就不再是停留在嘴上的话题了，而是要切实的落到实处。《体重管理指导原则（2024年版）》指出，有研究预测，如果得不到有效遏制，2030年成人超重肥胖率将攀升至70.5%，儿童群体也将突破31.8%。“体重管理年”三年行动方案的提出，将“减肥”这个私人话题正式升到了社会层面，是以人民健康为中心的战略体现。
甘薯，又称红薯、甜薯、白薯、朱薯等，为一年生草本植物，富含多种营养物质，其块根富含淀粉、蛋白质、糖类、粗纤维、多酚、黄酮、维生素、类胡萝卜素、花青素和矿物质等，是公认的高营养价值、高性价比的食物。
电解质水作为一种新兴的饮品，近年来受到了广泛关注。它在运动、高温、疾病等场景下，为人们提供了补充电解质和水分的便捷方式。然而，市场上电解质水产品众多，质量参差不齐，消费者在选择时往往感到困惑。本期，我们将从相关标准的角度，深入探讨电解质水的定义、分类、营养成分、标签标识等方面，帮助消费者更好地了解和选择电解质水。
说到月见草油，很多人第一反应是保健品柜台里那些金灿灿的胶囊，其实它是以食材身份登上人类餐桌的。近年来，食品科学家们重新发现了它的食用价值——在德国柏林举行的世界功能食品大会上，月见草油被评为“最 具开发潜力的新型食用油”。
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