年货消费 “老字号”集体发力

　　春节期间，线上线下的年货销售如火如荼。

　　各大卖场早已摆起长长的年货货柜，在红红火火的春联、生肖狗、红灯笼的映衬下，包装精美的糖果、饼干、酒类、坚果类等以礼盒装配，受到消费者欢迎；在部分大型超市，散货区的葵瓜子、开心果、核桃、油果类等也有不少师奶大叔们在选购。有本地商超告诉记者，在本周年货零售销售进入高峰，同比上周增长二三成。

　　业内人士称，根据年货销售大数据分析，今年新春年货消费呈现三个特点：一是消费者购买年货不仅更注重商品使用本身的便利性，还注重全渠道购买的便利性；二是消费升级的趋势愈加明显，高品质年货更受顾客欢迎；此外，“老字号”们全力出击年货市场，本地化商品销售走势向好。

年货消费呈现高端化趋势

　　各大商超已堆砌出年货街分区，众多糖果品牌已经开启春节促销，年货战打得如火如荼。

　　当前国内消费市场出现高端化、小包装化、个性化等新趋势，部分食品企业对其商品结构进行了新的布局和调整。近日，徐福记方面告诉记者，针对85后、90后等新兴消费主力，该公司逐步增加休闲欢聚类产品的种类，以满足年轻消费群体注重生活品质、对新产品好奇、更愿意与家人好友分享的一系列需求。

　　各大商超卖场为迎合新的消费趋势也在谋变。记者发现，在今年年货销售上，零售企业们除了推出惯常使用的大促销外，还引进很多高端、优质生鲜货、小家电等。

　　比如，目前国内消费者对进口生鲜需求极大，为此多家零售企业加大这方面食品的采购。广州家乐福今年春节期间就推出原装空运的新鲜法国生蚝。

　　据广州家乐福相关工作人员介绍，该公司新引进的法国生蚝，为布列塔尼半岛的蚝农在每天涨潮的3小时后现场采收，然后直达机场由包机运送，并进行空中报关，落地就能进行全国门店冷链配送。“从法国出水的生蚝，最快只要36小时就能出现在中国消费者的餐桌上。”

　　沃尔玛方面表示，今年春节期间，该公司推出美国牛肉系列商品——黑安格斯原切牛肉，全程冷链护航。“还有野生捕捞的鱼扒等各式冷冻海产品也很受欢迎。”据透露，今年该公司旗下全国门店首推的进口牛肉等各种肉类礼盒礼券，也成为国内消费者年货采购清单上的热门。

　　进口水果在广东人的年货清单上的位置和比重越来越大，广州永旺、华润万家等均表示，近期他们店内的进口樱桃、进口红提、火龙果、牛油果等成为销售“明星”。

“老字号”线上线下齐发力

　　近两年，网购年货已成为消费新趋势，许多回家过年的消费者，尤其是80、90后消费者，早已习惯在线上采购年货，并直接送达老家。

　　来自京东的大数据显示，在京东年货节期间，广东“买买买”表现突出，而广西、湖南、江西、湖北最受广东用户牵挂，由广东产生的异地订单用户占比均达28%以上，其中发往广西、湖南的订单占比高达46%、44%。

　　今年“老字号”们在线上的年货市场表现抢眼，他们线上线下全力出击，同时包装、内容、营销方面也更加新颖，让人耳目一新。

　　广州迎春花市上，广东*****“王老吉”特别推出限量版定制罐——“花城罐”。据悉，这是凉茶行业首次引入“私人定制服务”。

　　广州酒家、稻香、杏花楼、陶陶居、粒上皇、致美斋等老字号们则集体参与天猫、京东等电商平台的年货节，主动出击新消费市场。天猫快消事业组运营专家孟扬告诉媒体，今年广东区域的年货品牌都投入到天猫年货节，在广深两地更是推出备受本地消费者喜爱的“年货礼盒”，其中部分老字号品牌还推出定制装年货礼盒。针对广东消费者，这些品牌为礼盒设计了独特的包装，将广州元素充分融入礼盒本身，更具地方特色。

　　来自天猫方面的数据显示，今年年货节期间，老字号品牌销量突飞猛进，实现300%的整体增长。

　　“在消费升级背景下，拥抱年轻消费者，推动品牌价值再造，是部分老字号的精准尝试。”中国食品产业分析师朱丹蓬认为，新零售是中华老字号产业端和消费端之间的有机润滑剂，通过新零售，老字号品牌有可能增加与新生代消费者之间的粘性。

　　事实上，电商平台看中“老字号”们，也因为它们具有极强的“圈粉”力。沃尔玛方面就指出，通过多年的销售数据分析，他们发现消费者购买年货更强调本地化商品，“全国各地不同区域的顾客对年货的购买偏好存在差异，特别是白酒，本地畅销品牌在当地区域的渗透率。”

　　为此，包括沃尔玛在内的多家传统零售企业下的不同的门店，均会根据各地消费者的不同偏好，精选当地畅销品牌，与厂商强强联合，以齐全的品类和优势价格推出适应本地消费市场的年货。