资讯 > 政策法规 > 肉菜追溯查询不能成摆设
一些地方的超市和农贸市场，此前已经布置了肉菜追溯查询终端及食品药品便民服务站。然而，有媒体近日采访发现，有些地方的食品安全查询机器因为种种原因沦为摆设。
食品安全事关百姓的生命健康。因此，商务部、财政部启动了肉类蔬菜流通追溯体系建设，以实现肉菜“来源可追溯、去向可查证、责任可追究”，保障老百姓“舌尖上的安全”。然而，这项原本惠民便民的民生工程在不少地方却沦为摆设，不仅作用无从发挥，对财政资金也是一种浪费。
其中，一个重要原因是，相关地方职能部门宣传工作不到位。不少消费者不知道摆放于农贸市场和超市里的追溯查询终端为何物，更不知如何操作。这就导致很多肉菜追溯查询机使用频率不高，管理者干脆不联网甚至不开机、不维护，小商小贩也就干脆不提供购物小票了。此外，一些地方的市场管理者对肉菜追溯查询系统本身就“叶公好龙”，因为终端机器配备会增加管理运营维护成本，于是便重建设，却轻管理与服务。
要让追溯系统不流于形式，相关部门必须强化巡查督导，畅通举报机制，严肃追究执行不力者的责任，以此倒逼市场管理方积极推广溯源系统。
随着环保意识的日益增强，绿色可持续发展已成为全球共识。食品包装作为日常生活中不可或缺的一部分，其环保性也受到越来越多的关注。纸质包装因其可再生、易降解的特性，成为替代塑料包装的重要方向。
近年来“三高”人群和“糖人”越来越多，以至于有的人“谈糖色变”，把爱喝的可乐都换成了无糖可乐。随着公众健康意识的提升，消费者也对低糖、无糖食品的需求日益增长，尤其是在糖尿病和肥胖症等慢性疾病高发的背景下，寻找安全、有效的糖替代品已成为食品工业研究的重要方向。
山茶，作为一种我国传统名优植物，其不同部位也富含多种营养成分，具有较高的药用价值和食用价值。近年来，随着人们对健康饮食的重视，山茶在食品加工领域的应用越来越广泛。
高压、快节奏的都市生活中，让我们开始重新审视传统食物，而酸面包（sourdough bread）正是其中一颗璀璨的明珠。这种面包以其独特的酸香风味和健康益处，逐渐成为全球烘焙爱好者和健康饮食者的宠儿，近年来在全球范围内备受青睐。
猴头菇，作为一种著名的食药用菌，不仅以其独特的形态和美味著称，更以其丰富的营养价值和多种健康功效备受青睐，而猴头菇菌丝体，作为猴头菇的重要组成部分，同样蕴含着巨大的健康潜力。
随着人们对食品安全和环保的日益关注，传统的食品包装材料逐渐受到限制，可食膜作为一种新型的食品包装材料，因其具有可生物降解、安全无毒、可食用等优点而受到广泛关注。
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