混合生育酚就是维生素吗？两者有何区别？

2018-01-23 来源：

混合生育酚是自然界分布最广的一种抗氧化剂，同时混合生育酚也是植物油的主抗氧化剂，有8种结构的混合生育酚都是母生育酚甲基取代物。

混合生育酚是自然界分布最广的一种抗氧化剂，同时混合生育酚也是植物油的主抗氧化剂，有8种结构的混合生育酚都是母生育酚甲基取代物。混合生育酚早在20世纪20年代就被人们发现，Evans和他的同事在研究生殖过程中发现酸败的猪油可以引起大鼠的不孕症。在1936年分离出混合生育酚的结晶体，1938年混合生育酚被瑞士化学家人工合成。

混合生育酚

【混合生育酚】

混合生育酚的效用

混合生育酚对人体最重要的生理功能是促进生殖。混合生育酚能促进性激素分泌，使男子精子活力和数量增加；使女子雌性激素浓度增高，提高生育能力，预防流产。混合生育酚缺乏时会出现睾丸萎缩和上皮细胞变性，孕育异常。在临床上常用混合生育酚治疗先兆流产和习惯性流产。另外混合生育酚对防治男性不育症也有一定帮助。　　

混合生育酚结构

已知的天然维生素E有α-型(R1、R2、R3=CH3)、β-型(R1、R3=CH3，R2=H)、γ-型(R2、R3=CH3，R1=H)、8-型(R1、R2=H，R3=CH3)等七种同分异构体，混合生育酚作为抗氧化剂使用的是它们的混合浓缩物。混合生育酚存在于小麦胚芽油、大豆油、米糠油等的不可皂化物中，工业上用冷苯处理再除去沉淀，再加乙醇除去沉淀，然后经真空蒸馏制得。

混合生育酚为黄至褐色、几乎无臭的透明黏稠液体，相对密度0. 932~0.955，溶于乙醇，不溶于水，可与油脂任意混合。对热稳定。因所用原料油与加工方法不同，成品中混合生育酚总浓度和组成也不一样。品质较纯的混合生育酚含生育酚的总量可达80%以上。以大豆油为原料的产品，其生育酚组成比大致为α-型10%~20%，γ-型40%~60%，δ-型25%～40%。不同组分抗氧化强弱的顺序为α-型、β-型、γ-型、δ-型依次增强，但作为维生素E的生理作用则以α-生育酚为最强。

在一般情况下，混合生育酚对动物油脂的抗氧化效果比对植物油的效果好。有关猪油的实验表明，混合生育酚的抗氧化效果几乎与BHA相同。