生普洱茶与熟普洱茶，从外观上就可以看出来。生茶都是刚刚发芽就被摘下来的，主要以青绿墨绿色为主。熟茶一般都是黑色的。
在茶汤的颜色上面，生普泡出来的颜色明显要绿一些。熟普泡出来的颜色多显黑色。
生普是采摘下来之后自然陈放的，没有做过任何的处理。熟普则要经过加工才能用来泡茶。
生普，其味略苦，茶性偏寒，具有消热、消暑、解毒、去火、降燥、止渴、生津、提神的作用，富含茶多酚、咖 啡 碱、氨基酸、维生素，饮之既有消暑解热之功，又具增添营养之效。
熟普，其色褐红，暖意满怀，且熟茶性味甘温，善蓄阳气，生热暖腹，能够强身健体，加奶、糖调饮芳香不改，从而增强人体对冬季气候的适应能力。在古籍《怨茅厅采访》中有这样的叙述：普洱茶具有“帮助消化，驱散寒冷，有解毒作用”。
发酵之后的普洱茶俗称熟茶，熟茶富含大量微量元素、多肽氨基酸和矿物质，因为减少了生茶中对肠胃的刺激物，因此空腹喝熟茶不会引起身体不适，对于长期便秘和排毒不畅的女性来说，空腹喝普洱熟茶是很健康的减肥法。
普洱茶冲泡要用100度沸腾的水，洗茶3次之后第4次的茶汤可以饮用。早起不吃东西先喝一杯200ml的温热的普洱熟茶，1—2小时后会有便意，坚持一段时间就会养成晨起排便的好习惯。之后在午餐和晚餐前1小时空腹喝一杯温热普洱熟茶，既能帮助清肠排毒，还能增加饱腹感，减少主食摄入量。
生茶是普洱茶中发酵时间较短或是没有经过发酵的茶类，实际上，生茶的主要成分就是丰富的茶多酚，与绿茶、乌龙茶等茶品作用相似。实验证明，茶多酚能抑制脂肪细胞的合成和分化，维持血液中脂肪和固醇类物质含量稳定，无论对减脂还是预防肥胖都很有帮助。
生茶的饮用时间是饭后1小时，它能帮助身体加速对食物的消化吸收分解，促进体内毒素在时间排出体外。生茶具有独特的去除油腻的功效，对于长期附着在肠道内壁上的毒素垃圾，有很好的深层清理作用。普洱生茶虽然功效与绿茶相似，但奇特的是它本性并不寒凉，只是制作工艺与熟茶不同，因此减肥时饮用的方法和功效也不相同。
普洱茶鉴定方法：
▲四看：清纯正气
清：味道要清，没有霉味。
纯：汤色要纯，如枣或红浓，亮，不能黑如漆。
正：存于正确环境中，位于干仓，不可处湿仓。
气：品其汤，则心旷神怡。
▲六不看：
不以错误的年代为标杆
不以伪造包装为依据
不以茶色深浅为借口
不以添加味道为导向
不以霉气仓别为号召
不以树龄叶种为考量
脱氧剂又名吸氧剂，是一组易与游离氧、溶解氧发生反应的化学混合物，可在规定时间内将包装容器内的氧气体积分数降低至0.1% 以下并保持一定时间的产品。脱氧剂根据原材料的不同可分为以无机物为主要组成成分的无机类吸氧剂和以有机物为主要组成成分的有机类吸氧剂，其中无机类吸氧剂以铁系、亚硫酸盐系为代表，应用较为广泛，其他还有铂、铑、钯等加氢催化剂型的吸氧剂。
与健康的体魄相比，拥有一个健康的大脑似乎是很多人梦寐以求的事情。且不说快节奏的社会环境导致的失眠、健忘等问题，还有相当一部分人群会出现无法逆转的脑健康疾病。
近期，烘焙行业新闻不断，先是海底捞旗下烘焙品牌“拾㧚耍・SCHWASUA”在杭州开业，显示出巨头对烘焙赛道的看好；可另一边，杭州知名烘焙品牌“欢牛蛋糕屋”深夜发文致歉，将停止运营。
为了促进茶产业高质量发展，推动乡村富民产业升级，根据有关法律、行政法规，结合安徽省实际，制定《安徽省促进茶产业发展条例(草案征求意见稿)》今日发布，公开征求公众意见。
近期，冻芒果、冻柿子等冻水果冰淇淋在市场迅速走红，河南经销商老方计划打造冻水果冰淇淋专区的举动，正是这股热潮的缩影。这类产品以“极简”配料表为卖点，与“一支冰淇淋全是料”的“极繁”趋势形成鲜明对比，其背后蕴含的市场逻辑和发展潜力值得深入探究。
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