资讯 > 加工包装机械 > 真空冷冻干燥技术打造新型速食食品——冻干面
随着冻干技术的推广应用，FD冻干面这一新型速食食品进入人们的视野。据笔者了解，冻干面是利用先进的真空冷冻干燥技术研发出的一种速食食品，加水即可食用，能够保持其本来的色、香、味、形、美，及96%以上的营养成分。
2017年的天猫双十一购物节上，新三和生产的FD冻干面获得方便面类销售，当天单品销售超过40万件，冻干面这一新型速食食品进入人们的视野。FD冻干面是新三和(烟台)食品有限责任公司利用先进的真空冷冻干燥技术研发出的一种速食食品，曾被誉为“贵族食品”。
据了解，早在上世纪九十年代，当冻干食品还是一个鲜为人知的概念时，新三和食品研发团队就开始研究和发展冻干食品加工技术，经过25年的努力，FD冻干面最终得以问世，FD冻干技术是宇航科技的产物，FD冻干食品是将新鲜或熟的食品速冻，放入真空的容器中，并在摄氏-30度的温度下，使食品中约98%水分升华，再用防水防氧的包装材料将冻干食品包装起来，保持食品的新鲜度，加水后的食品即可恢复其本来的色、香、味、形、美，及96%以上的营养成分。
新三和食品公司利用国际先进的冻干设备，先进的生产工艺和流程，并全面导入5S管理体系和SPC系统过程控制，确保生产过程环境的干净、整洁、卫生。生产全过程对产品进行实时检测监控，使FD冻干食品技术得到充分利用。
为确保产品质量，新三和食品公司从原料品质采购，生产过程控制，产品检测，出厂前品质确认等各环节，进行高标准、严要求的食品安全把控，生产出非油炸、无添加的健康冻干面食。
历经25载，新三和食品公司成为中国FD冻干食品行业的拓荒者和引领者，发展至今，已经拥有行业领先的产品质量和食品安全生产先进管理体系，是麦当劳、肯德基、康师傅、统一等国际领先食品企业合作企业和供应商。
2017年5月，新三和生产的“和厨”牌FD冻干面，成为可以在动车上销售的速食面。引领健康时尚，新三和公司FD食品加工技术的运用势必颠覆人们对传统方便食品的认识，开创速食产品新纪元。
两歧双歧杆菌 BGN4 是从人类肠道中分离出的一种革兰氏阳性厌氧菌，属于双歧杆菌属。该菌呈杆状，常带有分叉，形似 Y 或 V 字形，无鞭毛，不形成芽孢，细胞长度约为 1.0-3.0µm，最适生长温度为 36℃-38℃，pH 适宜范围是 5.0-8.0，仅在严格厌氧环境下才能高效增殖。
如果你曾经见过日本弹珠汽水 Ramune，一定会被它那颗“玻璃弹珠”封口的设计吸引，并对它的打开方式感到新奇。这种古怪又好玩的包装其实诞生于19世纪的英国，是碳酸饮料早期的密封技术尝试。虽然早被现代瓶盖、铝罐取代，但这种独特瓶型和互动式开启方式，至今仍在日本和印度的汽水文化中保留下来。
橙皮苷是柑橘属水果果皮中的一种天然黄酮类化合物，比如柠檬、柑桔、代代花等果皮中就含有丰富的橙皮苷。橙皮苷是一种二氢黄酮衍生物，具有双氢黄酮氧苷结构，呈弱酸性。
在我们的日常饮食中，食品添加剂的身影可谓是无处不在，它们不仅为食品增添了美味与可口，更在保障食品长期安全与营养方面发挥着重要作用。随着科技的日新月异和消费者需求的不断演变，新型食品添加剂的研发与运用已然成为食品科学领域的焦点议题。
便秘是一种常见的胃肠道疾病，其中功能性便秘是最常见的亚型之一，主要表现为排便频率减少、粪便干硬、排便困难或排便不尽感等症状。现代生活方式、饮食习惯、社会压力等因素导致便秘患病率逐年上升，严重影响患者生活质量。
白面包香精是一种专门用于模拟和强化白面包特有香气的食品添加剂，广泛应用于烘焙食品、糕点以及相关饮品的生产中。随着消费者对风味和口感要求的不断提高，白面包香精凭借其独特的香气特点，成为提升产品竞争力的重要原料。
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