资讯 > 加工包装机械 > 保健食品加工有哪些高新技术？
保健食品加工近年来热度不减。保健食品应由通常食品原料加工并以通常形态与方法摄入，属于日常摄取的食品，同时，应有确切的调节机体功能。保健食品所具有特殊生理功能为:能增强机体免疫能力；可预防一般疾病；可延缓机体衰老，能调节体内器官功能；有助于病后康复。那么，保健食品加工中有哪些高新技术呢？
【保健食品加工】
根据(保健食品管理法)第二条规定“保健食品”是指表明具有特定保健功能的食品即适宜于特定人群食用，具有调节机体功能，不以治疗为目的的食品。保健食品中真正起生理作用的成分称为生理活性成分。富含这些成分的物质则称为生理活性物质。
生物技术包括酶技术，细胞融合，基因重组，组织培养，生物反应等。例如使用固定化乳糖酶分介牛乳中的乳糖制造无乳糖乳粉；蔗糖经酶处理改变其结构制取巴拉金糖；利用基因重组技术生产各种氨基酸等。膜技术包括微滤(M)F，超滤(U)F，逆渗透(RO)，电渗析(ED)，膜乳化(FE)等。常用于活性成分的过滤，分离，浓缩与精制。例如微滤可用于活性物质提取的过滤及保健饮料或营养液的杀菌。超滤可用于提取液中低分子与高分子成分的分离及物性修饰。逆渗透可用于活性成分及液状食品的低温节能浓缩。电渗析可用于液状食品的脱盐。膜乳化可用于制造稳定的乳化液。分子筛的筛孔小，只能让一定大小分子通过。可用于对活性成分分子进行筛析，分离精制出纯净产品，避免杂质，有害成份及微生物的杂混。例如葛根提取液通过分子筛筛析，可得到活性成分葛根黄酮，制得的葛根饮料无杂味，具有扩张心脑血管，降血压，降血脂等作用。
深耕特色养殖赛道，激活乡村振兴引擎。近年来，陕西省榆林市神木市各镇街因地制宜，大力发展特色养殖，通过全产业链布局提质增效，让养殖变身富民兴村的大产业，走出一条产业兴旺的发展之路，更为乡村经济注入强劲动能。
近日，江西省上饶市鄱阳县市场监管局组建融合“领导＋专家＋专班＋媒体”的四维联动检查小组，针对县内重点酒店，开展了一次针对电梯运行安全与餐饮服务安全的深度专项检查。
12月11日，湖南省株洲市食品安全协会组织召开“凝聚社会力量 护航农安食安”专题调研座谈会，共同探讨食品安全社会共治的深化路径与行业发展未来。
为落实《国务院办公厅关于提升中药质量促进中医药产业高质量发展的意见》提出的“以‘中药+’促进产业延链发展，丰富保健食品、食药物质等产品高质量供给”精神，2025年12月13日，由中国老年保健协会主办，中国老年保健协会养老健康科技创新分会承办，银发经济办公室协办，河南拓领宏生科技有限公司支持的“中医药提质护银发，慢病防控筑安康——保健食品实践与创新研讨会”在北京成功举办。
源远流长的“安国药膳”在意大利米兰的餐厅后厨开始飘香，“沙县小吃”的菜单上即将出现融合道地药材的养生新品，河北省安国市古老的药食同源智慧正以新的姿态，从历史的纵深走向现代产业的广阔天地，从地域性的文化传承迈向全球化的消费市场。
近日，河南省郑州市二七区以校园食品安全抽检为契机，区教育局统筹引领、市场监管精准赋能、家校社协同共治，固化推广了一批可复制的校园餐安全管理亮点，闭环整改抽检发现的问题，持续推动校园食品安全从“底线保障”向“品质提升”跨越。
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