资讯 > 市场动态 > 美国科学家：冷泡咖啡的咖啡 因含量更高
美国托马斯杰斐逊大学的化学研究人员得出结论称，用冷水冲泡咖啡会使咖啡 因浓度升高。相关研究发表在学术期刊《科学报告》上。
科学家对开水和冷水冲泡（用室温水泡制10至24个小时）的四种咖啡进行研究比较，分别使用中焙、深焙、粗磨和中磨咖啡豆。
科学家对四杯咖啡的化学成分进行对比后发现，用冷水冲泡深焙和粗磨咖啡豆，1升咖啡饮料含咖啡 因1000毫升，而开水冲泡咖啡 因含量不超过800毫升。
此外，化学家还确定，冷泡咖啡静置6至7小时后，咖啡 因浓度就可达到这一数值。
美国科学家此前表示，一周至少一杯咖啡可使梗塞和中风几率分别降低7%和8%。
鱼油DHA是一种对人体健康非常重要的多不饱和脂肪酸，主要来源于深海鱼类，如鲑鱼、鲭鱼和鳕鱼等。DHA在大脑、眼睛及心脏等重要器官中扮演着关键的角色，尤其对大脑的发育和功能维持具有显著的益处。
叶黄素酯是一种存在于多种植物中的天然类胡萝卜素，它对眼睛健康有着重要的保护作用。叶黄素酯在植物中通常与脂肪酸结合形成酯化形式，比纯叶黄素更容易被人体吸收，因此在保健品中广泛应用，尤其在改善视力和防护眼睛方面发挥着关键作用。
柑橘纤维是从柑橘类水果（如橙子、柚子、橘子等）中提取的天然植物纤维。随着健康饮食理念的普及，柑橘纤维因其丰富的膳食纤维含量和多种健康益处，逐渐成为人们关注的营养成分之一。
丹参提取物是从丹参植物的根部提取的天然成分，广泛用于中医药中。丹参在传统医学中已有数百年的历史，常用于治疗心脑血管疾病、改善血液循环等问题。
杜仲提取物来源于杜仲树的树皮，是一种具有悠久历史的传统中药材。杜仲被广泛应用于中国和其他亚洲国家的草药疗法中，因其具有促进健康、增强体力等多种益处。
2006-2024 上海博华国际展览有限公司版权所有（保留一切权利）
沪ICP备05034851号-111
沪公网安备 31010402000558号
