有机冻干水果玉米粒

产品概述

冻干水果玉米粒以新鲜水果玉米为原料，采用 FD 冻干技术（真空冷冻干燥），在 - 50℃低温环境下升华水分，完整保留玉米的天然色泽、清甜口感及 97% 以上的营养成分。产品呈金黄色颗粒状，无添加色素、防腐剂，具有易储存、易复水、高稳定性等特性，是食品加工、保健品及医药领域的优质天然原料。

一、食用价值：天然健康的食品原料

1. 营养丰富，百搭易用

天然营养库：富含 维生素 C（普通玉米的 3 倍）、B 族维生素（维生素 B1、B2、B6）、膳食纤维（4.5g/100g）及钾、镁等矿物质，低脂肪、低 GI，符合现代健康饮食需求。

清甜无渣：水果玉米特有的高甜度（含糖量 14%-18%）和鲜嫩口感，经冻干后甜度浓缩，口感酥脆，复水后如新鲜玉米般多汁，无需额外调味即可提升食品风味。

2. 食品加工的理想原料

零食烘焙：直接作为脆片、谷物棒、饼干的原料，或与坚果、果干混合制成能量零食，满足 “低糖、高纤维” 的零食趋势。

速食与代餐：加入即食粥、燕麦片、蛋白粉中，复水后增加膳食纤维和口感层次，适合开发便捷健康餐。

调味与增稠：研磨成粉可作为天然调味料（如玉米浓汤粉、烘焙粉），或用于冰淇淋、酸奶的颗粒添加，提升产品天然质感。

婴幼儿食品：细腻无渣、易咀嚼，可作为宝宝辅食的天然营养补充，助力肠道健康。

3. 安全稳定，延长货架期

冻干工艺去除 98% 以上水分，微生物活性被抑制，无需防腐剂即可常温储存 18-24 个月，且复水速度快（冷水 5 分钟、热水 2 分钟），降低加工过程中的营养损耗和成本。

二、药用价值：功能性成分的开发潜力

1. 天然功能性成分的载体

**活性：富含 叶黄素（保护视力）、玉米黄质（抗蓝光损伤）及酚类物质，可用于开发护眼保健品或**膳食补充剂。

肠道健康：高含量 可溶性膳食纤维（如低聚糖）能促进益生菌增殖，**，适合开发整肠制剂或功能性食品。

代谢调节：低 GI 特性配合丰富的镁元素（参与糖代谢），可作为辅助控糖食品的原料，或用于糖尿病患者的膳食管理。

2. 医药及保健品领域的应用

天然药用辅料：冻干玉米粒的多孔结构使其成为**缓释载体，可吸附活性成分（如益生菌、植物提取物），用于开发缓释片剂或颗粒剂。

天然**成分：水果玉米中的 阿魏酸 和 类黄酮 具有**作用，可提取用于开发**保健品或功能性护肤品。

营养强化剂：作为天然来源的维生素 C、B 族维生素补充剂原料，避免化学合成成分，适合婴幼儿、孕妇等特殊人群的营养制剂。

3. 安全性与科学性

原料经有机种植或绿色种植认证，冻干过程无化学残留，重金属及农残检测达标，符合药品生产质量管理规范（GMP），为医药级原料开发提供可靠保障。