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食品机械助力酸汤产业蓬勃发展
# 贵州酸汤
# 食品机械
酸汤,作为贵州地区极具特色的美食代表,正以其独特的风味和魅力在美食舞台上崭露头角。而在酸汤产业不断发展壮大的过程中,食品机械的应用起到了至关重要的推动作用。
2024-11-21 · 食品机械设备网
专家原创
小红薯,大产业:乡村振兴的“甜蜜”力量
# 红薯
# 乡村振兴
在广袤的中华大地,红薯,这一平凡而又朴实的作物,正逐渐成为乡村振兴道路上的一股重要力量。从田间地头到现代化加工车间,从传统种植到创新发展,红薯产业正焕发出新的生机与活力。
2024-11-21 · 食品机械设备网
饮食安全无小事!一文看懂复用餐(饮)具清洗消毒重要性
# 餐具清洗
# 饮食安全
民以食为天,食以安为先,随着人们生活水平的日渐提高,消费者对食品的安全卫生问题越来越关注。
2024-11-21 · 智能制造网
专家呼吁,别让食品工业减盐“孤立无援”
# 减盐
# 食品工业
倡导减盐、减油、减糖的“三减”工作推进多年,半糖奶茶、无糖饮料、木糖醇糕点正成为越来越多消费者的日常选择。然而,相较于减糖的初见成效,盐却“减”得没那么轻松。据统计,我国目前仍然是世界上食盐摄入量最高的国家之一。
2024-11-21 · 食品机械设备网
科技托举,汝城小黄姜“长出”20亿元产业
# 小黄姜
# 汝城
拔姜、清理、剪枝、打包……这一段时间,湖南省郴州市汝城县马桥镇磻溪村的种姜大户王飞正忙着同30多位工人抢时采收新姜。初冬时节,暖阳和煦,汝城县的小黄姜喜获丰收。姜农在地里忙着采收,各地商贾络绎不绝,路边物流车辆排起长队……
2024-11-21 · 食品机械设备网
机械化加工让传统的香榧产业焕新机
# 机械化加工
# 香榧
眼下,正是香榧成熟采摘的季节。香榧,作为我国特有的珍稀干果,拥有着悠久的历史和独特的魅力。香榧主要产于浙江地区,在安徽、福建、江苏等地也有栽培。中国浙江诸暨是香榧的主产地,有着“中国香榧之乡”的美称。
2024-11-21 · 食品机械设备网
食物嘌呤降低新策略,益生菌有待深耕
专家原创
食物嘌呤降低新策略,益生菌有待深耕
# 尿酸
# 嘌呤
# 益生菌
嘌呤是身体内存在的一种物质,主要以嘌呤核苷酸的形式存在,是人体必不可少的关键组成之一,嘌呤及其衍生物在能量供应、蛋白质合成、维持神经系统功能、免疫调节与抗氧化等方面发挥重要生理功能和作用。但即便如此重要的物质,如果没有控制好平衡,往往也会给人们带来无尽的烦恼。
2024-11-20 · sjgle食品加工包装在线
奶啤的加工工艺及其发展现状
专家原创
奶啤的加工工艺及其发展现状
# 奶啤
# 加工工艺
# 发展现状
奶啤是以乳或乳制品为主要原料,佐以水、白砂糖、果蔬汁、食品稳定剂等辅料,经乳酸菌和酵母菌发酵酿制而成的一种新型发酵乳饮料。
2024-11-20 · sjgle食品加工包装在线
黄原胶——远比你想象的更强大
专家原创
黄原胶——远比你想象的更强大
# 黄原胶
# 增稠剂
# 稳定剂
黄原胶(XanthanGum,XG),主要是由野油菜黄单胞菌发酵产生的胞外多糖,是在20世纪50年代中期美国农业部北方研究室在制定开发有用微生物调查中发现的,并于1964年商品化,1969年被美国FDA批准可以作为食品添加剂使用。
2024-11-20 · sjgle食品加工包装在线
近红外光谱技术——食品掺假检测中的“秘密武器”
专家原创
近红外光谱技术——食品掺假检测中的“秘密武器”
# 近红外光谱技术
# 食品掺假
# 检测设备
近红外光谱是基于物质对近红外光的吸收、反射和透射等来确定被检测物质成分或者性质的一种检测方法,具有无损、快速、高效、灵敏度高的优势,已被广泛应用于食品安全检测领域。
2024-11-20 · sjgle食品加工包装在线
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