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酸奶行业进入高速增长期
中国人的消费需求正在从“温饱型”向“品质型”跨越,“品质消费”成为新时期国人追求美好生活的重要内容,这意味着国人更加注重商品和服务的质量、品牌和美誉度,并且更为推崇消费体验和精神愉悦。在消费升级的推动下,中国乳制品行业迎来了又一个春天。
2018-05-11 · 食品资讯中心
便宜零食藏健康隐患 帮孩子远离“五毛食品”
味面制品、豆制品、肉制品、水产制品、膨化食品、糖果、饮料等小食品,因其价格低廉、口感刺激、色泽艳丽,受到少年儿童喜爱,俗称“五毛食品”。
2018-05-11 · 人民网
市民说吃不起,餐馆称不赚钱 小龙虾价格或被“操控”
南方多地小龙虾又涨价了!进入5月份,小龙虾逐渐“爬”上了各餐饮店、大排档的饭桌,龙虾饭馆也逐渐多了起来。记者调查发现,尽管目前市场上批发均价不到30元,但有的餐饮店3斤份的小龙虾已卖到了148元甚至168元,在不少市民“吃不起”的呼声中,餐馆老板却表示自己也没挣到钱。
2018-05-11 · 食品资讯中心
新发现!害虫啃过的水稻变得更好吃
新发现!害虫啃过的水稻变得更好吃
五羟色胺是一种让人的大脑产生愉悦感的化合物,浙江大学农学院舒庆尧及其合作者最新研究发现:害虫也喜欢五羟色胺。害虫啃食水稻时,植株体内的五羟色胺含量会增加,对害虫来说,这使水稻的“口感”和“营养”都提升了。
2018-05-11 · 21食品商务网
油菜籽利用不止油料那么简单
油菜籽利用不止油料那么简单
油菜籽,也称为芸苔子,是草本十字花科作物,分为冬油菜和春油菜两种,是我国主要油料作物之一,其籽粒是制浸油脂原料主要品种之一,我国油菜种植面积和总产量均居世界首位,占世界油菜种植面积和总产量的30%左右。油菜籽经过榨油工艺后得到油料和菜籽粕,菜籽粕被作为饲料再利用。
2018-05-11 · 食品加工在线 作者:刘刘球
冷链物流行业的痛点 如何建立标准化!
冷链物流行业的痛点 如何建立标准化!
我国冷链物流行业的发展,长期以来存在着规模小、技术有限、缺乏统一标准等痛点,尤其是在标准化方面,标准的不统一导致了整体效率的低下,对此,近年来国家相关部门也在陆续出台一系列政策措施,推进冷链物流标准化的建设。  
2018-05-10 · 21食品商务网
全球蜜蜂面临灭绝厄运 沃尔玛推出机械蜜蜂为果树授粉
全球蜜蜂面临灭绝厄运 沃尔玛推出机械蜜蜂为果树授粉
据相关消息指出,沃尔玛(Walmart)美国在近日已呈交了拥有“机械蜜蜂”的专利的相关申请表格——而这些授粉无人机可以像真正的蜜蜂一样,为农作物授粉。沃尔玛的此项申请目的还未知晓,但这可能意味着集团希望在将来踏入农业,在自己的食品供应链方面得到更多的掌控。
2018-05-10 · 21食品商务网
我国美容保健行业存在的问题以及如何加强改善?
我国的美容保健行业起步于上世纪80年代中后期,从90年代后期开始步入高速发展时期。人们从最初的追逐奢华的形式发展成为今天的注重实质。
2018-05-10 ·
罐装食品加工自动化的发展程度如何?
果脯因具有色泽透明,肉质丰富,质地柔软等等特点,所以和坚果一起深受人们的喜爱。同时采用塑料罐包装果脯、坚果等产品的方式越来越受欢迎,这些主要都是属于罐装食品加工,随着需求的不断扩大,越来越多的商家开始寻找适合罐装食品加工的机械设备。
2018-05-10 ·
冷冻饮品的食品制造设备应当如何挑选?
我国的冷冻饮品的食品制造设备在不断地发展。每年都有一批新建的企业涌现,且规模大,起点高。
2018-05-10 ·
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