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传统生鲜场景化的边界社区生鲜店成“香饽饽”?
传统生鲜场景化的边界社区生鲜店成“香饽饽”?
生鲜零售被称之为“日不落行业”已经由来已久,因为生鲜是零售中流量最大、复购率极高、用户黏度极强的品类,在百姓眼中,普遍而普通。但恰恰是这样一个普遍而普通的行业,在新零售、新农业、新流通的多面加推下,再一次迸发了新的活力和契机,吸引着不同“出身”的各路精英们奋不顾身加入其中。
2018-05-15 · 21食品商务网
盯上中国生鲜市场 这些国际生鲜玩家们准备这样做
随着中国消费升级,中国的消费者对生鲜的消费需求越来越大。客单价15美金,年度购买频次121次,中国城镇家庭户均消费生鲜占比超过50%,这些数字表明中国的生鲜市场正在迅速发展。这一情况也引起了国际生鲜公司的关注,越来越多的生鲜企业将中国市场作为他们优先发展的目标。5月11至12日,多家全球生鲜企业齐聚杭州,参加中国首届全球生鲜峰会(F20),探讨如何更好地开拓中国市场。
2018-05-15 · 21食品商务网
菊粉功效主要有哪些,应用前景如何?
菊粉功效有降糖降脂、预防癌症、调节肠道益生菌,增强胃肠功能、促进维生素及矿物质吸收等多种生理功能。
2018-05-15 ·
蔓越莓提取物具有哪些保健功能?
蔓越莓提取物包括维生素C、核黄素、硫胺素、烟酸、维生素B6、叶酸、维生素A、维生素E等多种维生素以及花 青 甙、原花青素、黄酮醇、酚酸等多种活性物质。
2018-05-15 ·
抑甜剂市场前景怎么样?
抑甜剂又叫做甜味抑制剂,是一种可以降低甜度而无需减少蔗糖用量的食品添加剂,甜味抑制剂本身无味,但加入食品中能抑制甜度、增强风味且不会产生不良口感。
2018-05-15 ·
微胶囊技术对胶囊类食品有哪些有利作用?
胶囊类食品是指利用多种物质作为芯材,利用微胶囊技术对其进行包埋制作而成的食品,例如:脂溶性营养成分、风味物质、着色剂、农药、酶、药物、细胞、黏合剂等。
2018-05-15 ·
姜黄油有哪些不为人知的生物学功能?
姜黄油为姜科植物姜黄的块状根茎经水蒸汽蒸馏或超临界萃取而得到的挥发油,主要成分为姜黄醇、姜黄酮、芳姜黄酮、姜黄烯等,姜黄油所含成分极其复杂,一般有数十种至数百种组分,主要为芳香族化合物、萜类化合物。
2018-05-15 ·
风靡全球的姜黄素
风靡全球的姜黄素
近期,美国消费者实验室(Consumer Lab)公布了一项涵盖138种膳食补充剂的消费者调查结果,结果显示消费人群的认知里有了新的偏爱角色:姜黄素和姜黄素补充剂,并位居美国消费者****的膳食补充剂第五位。而在16年,Google发布的全球饮食趋势报告指出,姜黄在过去5年的搜索量增长了300%,17年,姜黄被外媒评为“十大超级食品”之一。其发展势头异常强劲,直追“霸屏”欧美和中国等市场多年的鱼油。
2018-05-15 · 食品加工在线 作者:Matin Yu
人体对破壁灵芝孢子粉的成分吸收是否更有效?
为了充分利用灵芝孢内有效物质,需要对灵芝进行破壁处理得到破壁灵芝孢子粉。灵芝孢子是灵芝生长成熟期从菌盖弹射出来的细小颗粒,是灵芝的生殖细胞,具有灵芝的全部遗传活性物质。
2018-05-14 ·
天然谷维素如何提取,且有哪些功效和作用?
天然谷维素存在于谷类植物籽粒中,在胚芽和籽粒皮层中含量为0.3%~0.5%,在米糠油中含量为1.8%~3.0%,高温压榨和溶剂浸出制油毛油中谷维素的含量比低温压榨高,寒地稻谷的米糠含谷维素量高于热带稻谷。
2018-05-14 ·
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