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喜欢自己制作一些西式糕点的人,肯定对魔芋胶这个名字不是很陌生。魔芋胶是制作果冻等产品的必备产品,可以用来增稠和稳定。而可选购魔芋胶厂家有很多,大家为了自己的身体安全一定要擦亮眼睛。
魔芋胶,作为增稠剂和稳定剂可以添加到果冻、果酱、果汁、蔬菜汁、雪糕、冰淇淋、固体饮料、调味粉和汤料粉中;作为粘结剂可以添加到面条、米线、绞皮、肉丸、火腿肠、面包和糕点中以增强筋力和保持新鲜状态;作为凝胶剂可以添加到各种软糖、牛皮糖和水晶糖中,还可以用来制作仿生食品。
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