集体"缺觉"时代，酸樱桃解锁睡眠"密码"

        人这一生什么最重要？答案自然五花八门，但似乎都有一个共同的答案指向，那就是睡眠。据统计，人这一辈子大约要睡219000小时，也就是25年，按照目前国人77.3岁的平均寿命来看，睡眠已经占到了约三分之一的时间。俗话说"巧妇难为无米之炊"，如果无法保证睡眠这个健康的"大后方"，那么健康又怎能得到有效保障。

        睡眠问题频发

        3月份，世界睡眠日（3月21日）期间，"熬夜一时爽，一直熬夜一直爽"这句调侃语再次在网络走红，熬夜似乎成了现代人无法戒掉的"瘾"。《2020年中国睡眠指数报告》数据指出，79.3%的人高度关注睡眠，大家改善睡眠质量的欲望越来越强。而事实却与期望大相径庭，相关数据显示，2020年国人平均睡眠时长仅6.69小时，相比较于2013年平均减少了2小时，睡眠不足的问题已经成为困扰人们的隐形"健康"问题之一。

        充足的睡眠、均衡的饮食和适当的运动，是国际社会公认的三项健康标准。睡眠不足会导致反应迟钝、精神萎靡、免疫力下降等问题。数据显示，个体如果18个小时没有入睡，其反应时间将从0.25秒变为0.5秒并继续变长，同时会诱发阵发性昏睡，大约每2到20秒就会发现需要重新读一遍刚才读过的东西，可见睡眠对于提高生活和工作效率至关重要。

        而长期的睡眠不足则会诱发更为严峻的健康问题。芬兰一项针对2.1万名成年人进行的22年跟踪研究发现，睡眠不到7小时的男性，比睡7~8小时的男性死亡可能性高出26%，女性高出21%。美国抗癌协会的调查表明，人们的睡眠时间与寿命长短也有明显的关系，每晚平均睡7-8小时的人，寿命最长；每晚平均睡4小时以下的人，有80％是短寿者。确保睡眠健康也成为国家健康战略的一部分，《健康中国行动》的目标之一是使失眠患者由15%的患病率逐步降低、睡眠时长由平均6.5 小时达到7-8小时。

        既要睡够，也要睡好

        世界卫生组织的调查显示，27%的人有睡眠问题，根据睡眠问题呈现的症状可以分为睡不着、睡不醒和睡不好三大类，其中80%有睡眠问题的人都是睡不着，也就是通常说的失眠。而失眠现在逐渐呈现低龄化、年轻化的趋势。保证睡眠时间很重要，保证睡眠质量则是关键。研究指出，占据睡眠总时长20％左右的深度睡眠是决定我们睡眠质量的关键，也被称作"黄金睡眠"。调查显示，早睡人群平均睡眠时长为7.88个小时，与晚睡人群的平均睡眠时长7.26个小时差异不大。然而，11点前入睡的早睡人群，第二天的精神状态非常好，而过了一点以后才入睡的晚睡人群，第二天有58.3%的人精神状态很差。

        京东发布的《Z世代五感助眠消费报告》显示，晚上12点以后入睡的群体中， 95后以近40%的占比成为熬夜族的主力军。导致睡眠问题的一个重要原因便是习惯问题，一边期望早睡，而一边又放不下手机等电子产品，现代人正处于这种"纠结"的自愈环境中无法自拔，寻求补给品来迎合当下的习惯成为越来越多消费者的选择。

        酸樱桃提供睡眠新选择

        在睡眠补给品中，褪黑素 绝 对是业界的扛把子。褪黑素作为内源性激素的一种，在改善睡眠方面起着非常重要的作用，因此深受当下消费者的钟爱。益普索发布的美国消费者膳食补充剂调查年度报告显示，14%膳食补充剂使用者服用营养素补充剂是为了改善睡眠健康，其中选择褪黑素助眠类产品的人群占比为66%。2020年底，国家市场监督管理总局发布了关于辅酶Q10、破壁灵芝孢子粉、螺旋藻、鱼油、褪黑素五种保健食品原料目录的公告，这既是对褪黑素功能性、安全性的肯定，也是对市场的有效引导，褪黑素的市场将进一步扩大。

        然而，消费者对天然产品的偏好逐渐影响着市场格局的变化，睡眠市场同样如此。近些年，藏红花、酸枣仁、绿茶、酸樱桃等天然成分在睡眠市场上越来越受欢迎，其中酸樱桃的呼声格外强烈。除了酸樱桃天然的属性外，其热度主要归功于独特的助眠效应。

        首先，褪黑素不专属于动物，在植物中也广泛存在，在某些植物品种中的含量甚至要高于动物体内的含量。随着植物褪黑素热度的不断提升，植物性睡眠产品成为消费者更多的选择之一，并且由于较高的安全性，其在睡眠市场迅速走红，酸樱桃就是其中之一。

        其次，酸樱桃中含有丰富的花青素，这类花青素能够促进色氨酸的利用率，后经色氨酸羟化酶催化生成5-羟色氨酸，再经5-羟色氨酸脱羧酶催化成5-羟色胺。5-羟色胺最早是从血清中发现的，又名血清素，其在大脑皮层质及神经突触内含量很高，是一种抑制性神经递质，具有调节神经、促进睡眠的作用。

        两种活性物质的存在，使酸樱桃在睡眠领域产生了"合二为一"的效果。有研究报告显示，连续两周每天喝两次酸樱桃汁，患有失眠症的老年人可增加睡眠时间将近90分钟。这种高效的助眠作用对于"手机党"、"压力族"来说，或许将成为改善睡眠的全新选择。

        关键词：睡眠   褪黑素  酸樱桃

        笔者简介：ZMY，拥有10余年食品相关工作经验，致力于食品行业新品研发和市场剖析。