资讯 > 食品原材料 > 直投式发酵剂活力高，发酵性能稳定
直投式发酵剂制备的发酵乳含降血压肽和抗氧化肽，能辅助降血压和抗衰老，同时具有益生菌的保健功能，直投式发酵剂产品市场前景广阔。
直投式发酵剂筛选出了能发酵牛羊乳产降血压肽和抗氧化肽的益生乳杆菌，并以自主研发的培养基分别用于保加利亚乳杆菌、嗜热链球菌、植物乳杆菌、干酪乳杆菌等益生菌的培养，通过低温离心浓缩收集，添加开发的专利冻干保护剂，经冷冻干燥获得了高活性益生菌菌粉，经陕西省产品监督质量检测研究院测定，其活菌数均高于1×1011cfu/g，达到进口活菌数值，制备的菌粉经复配便得到产降血压肽和抗氧化肽的功能性直投式发酵剂，开发的功能性乳制品直投式发酵剂活力高，发酵性能稳定。
目前，西方发达国家的许多发酵乳制品（如酸奶、干酪、黄油等）均使用浓缩型直投式发酵剂进行发酵生产；其它发酵食品行业（如发酵香肠、法式面包、酸泡菜等）也采用浓缩型直投式发酵剂进行发酵生产。无论想要采购和出售直投式发酵剂，还是了解直投式发酵剂采购价格和详情，可以登录sjgle.com食品加工包装在线官网查看直投式发酵剂求购信息，为推动直投式发酵剂贸易效率，sjgle食品加工包装在线提供直投式发酵剂线上线下结合的服务。食品加工包装在线是食品加工行业全生态产业链的门户平台，汇聚直投式发酵剂、加工机械和包装设备等上下游优质资源厂商以及食品展会活动、市场资讯等全行业信息。
透明质酸（HA），也被称为玻尿酸，是一种由D-葡萄糖醛酸和N-乙酰葡萄糖胺组成的糖胺聚糖，其广泛存在于人体的关节腔、皮肤、眼玻璃体等组织中。
酸笋是一种以新鲜竹笋为原料，在特定环境中发酵腌制而成的带有显著酸感的笋制品。在我国云南省、广西、广东省等地，当地人们极其喜爱这种辅料食材。
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