高果糖浆可以作为蔗糖的替代品，是一种对人类有益的食品

2021-02-19 来源：SJGLE食品加工在线 sjgle.com

高果糖浆是以玉米淀粉、木薯淀粉、菊粉或蔗糖等为原料，经一系列转化和浓缩制得的一种甜味剂，其中果糖含量约为42%，可以作为蔗糖的替代品，是一种对人类有益的食品。

高果糖浆是以玉米淀粉、木薯淀粉、菊粉或蔗糖等为原料，经一系列转化和浓缩制得的一种甜味剂，其中果糖含量约为42%，可以作为蔗糖的替代品，是一种对人类有益的食品。

高果糖浆

高果糖浆的风味峰值出现的其它甜味剂早，食品中其它成分的风味不会因为加入高果糖浆掩盖而受到影响。针对果汁饮料，优异的风味亲和能力使得高果糖浆不仅仅能增加其甜度，还可以带来口感的进一步提升。得益于此，其它香精香料的成本投入也会减少。高果糖浆的吸湿和保湿性果糖的吸湿性优于蔗糖和葡萄糖，因此，将其应用于供焙类食品如面包、蛋糕和月饼中能提高它们的保湿保鲜和抗干性，进而延长货架期。

高果糖浆可以直接被用作发酵原料，相比蔗糖，它们的发酵速率更高，发酵性能也更好。想要求购或者出售高果糖浆，了解高果糖浆采购价格是多少，可以登录sjgle.com食品加工包装在线官网查看高果糖浆求购信息，在这里汇聚高果糖浆原料、加工机械和高果糖浆等上下游优质资源厂商以及食品展会活动、市场资讯等全行业信息。