资讯 > 食品原材料 > 复配食品添加剂改善食品品质、便于食品加工
根据GB26687-2011《食品安全国家标准复配食品添加剂通则》，复配食品添加剂是指为了改善食品品质、便于食品加工，将两种或两种以上单一品种的食品添加剂，添加或不添加辅料，经物理方法混匀而成的食品添加剂。
复配食品添加剂的优点复合食品添加剂比普通食品添加剂具有明显优势，主要是使各种单一食品添加剂的作用得以互补，从而使复合产品更经济、更有效。使各种食品添加剂的效力得以协同增效，从而减低其用量和成本。因为单一的食品添加剂用量减少，从而减少了它的副作用，使产品的安全性得以提高。复合添加剂使食品添加剂的风味得以互相掩蔽、优化和加强，改善食品的味感。
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