资讯 > 食品原材料 > 淀粉糖(醇)农业产业化和粮食深加工的重要途径之一
淀粉糖(醇)是利用含淀粉的粮食、薯类等为原料,经过酸法、酸酶法或酶法制取的糖,包括麦芽糖、葡萄糖、果葡糖浆等。淀粉糖(醇)种类按成分组成来分大致可分为液体葡萄糖、结晶葡萄糖(全糖)、麦芽糖浆(饴糖、高麦芽糖浆、麦芽糖)、麦芽糊精、麦芽低聚糖、果葡糖浆等。
不同淀粉糖(醇)产品在许多性质方面存在差别,如甜度、黏度、胶黏性、增稠性、吸潮性和保潮性,渗透压力和食品保藏性、颜色稳定性、焦化性、发酵性、还原性、防止蔗糖结晶性、泡沫稳定性等等。这些性质与淀粉糖(醇)的应用密切相关,不同的用途,需要选择不同种类的淀粉糖品。
淀粉糖(醇)工业是农业产业化和粮食深加工的重要途径之一。因此,淀粉糖(醇)工业在我国国民经济发展中起着重要作用。想要求购或者出售淀粉糖(醇),了解2021年淀粉糖(醇)采购价格是多少,可以登录sjgle.com食品加工包装在线官网查看淀粉糖(醇)求购信息,在这里汇聚淀粉糖(醇)原料、加工机械和淀粉糖(醇)等上下游优质资源厂商以及食品展会活动、市场资讯等全行业信息。
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