无接触成共识，智慧食堂迎契机

2020-03-16 来源：食品商务网

相关数据显示，全国将近90%的食堂都曾关闭，只有10%左右的食堂因为不可或缺的需求在一直营业。

疫情之下，食堂深受影响。相关数据显示，全国将近90%的食堂都曾关闭，只有10%左右的食堂因为不可或缺的需求在一直营业。

　　团餐行业应该如何破冰？马勋表示，“疫情期间，无接触就餐成为共识。它能减少用户与食堂方面的人员接触，降低感染风险，提高就餐安全。”因而在原有智慧食堂系统的基础上，南京小牛专门推出了无接触就餐解决方案，以智能餐柜的形式，满足用户安全用餐的需求。

　　“拿医院场所来说，医生有时候不能按时就餐，带有保温功能的取餐柜，正好能让他们随时吃上热乎饭。”马勋说。这种线上+线下的智慧食堂管理模式，为传统食堂的信息化升级带来了契机。

　　至于团餐信息化的发展方向，他认为，未来AI人工智能手段运用会越来越多，数据采集与分析有更多文章可做，这是一个值得关注的地方。并且今年会是智慧食堂3.0爆发的一年，计价和支付手段会更先进，结算时间会大大缩短，能达到1秒左右，可以说是真正的秒刷。