全球食品安全倡议提高食品安全标准，发布全新GFSI对标要求

2020-02-26 来源：PR Newswire Asia - 食品加工中文

在年度GFSI全球食品安全倡议大会的开幕式上，逾 1,000 位食品分销商、生产商和安全专业人士相聚一堂，全球食品安全倡议（GFSI）发布最新版对标要求。

GFSI 长期致力于为业界设定“全球标准”，而最新版的 GFSI 对标要求绝非仅仅只是更新 — 相反，此新版本是一次全新思维尝试，标志着新一代承认要求的开启。为强调最新版中变动内容的重要性，GFSI 打破了传统的命名方式，将每一套更新标准的名称与发布年份对齐。此新版对标要求称为“2020 年版”而非“第 8 版”。

GFSI 对标要求是世界上最广为接受的食品安全认证方案的对标文件。依据国际食品法典委员会之要求，这些基于科学的要求，促使供应链上各方达成共识和互信，从而促进贸易、提高效率，并向经 GFSI 承认的认证方案的运作方提供标识授权。对标要求纳入了来自公众咨询利益相关方的意见，并定期修订，以反映行业的**实践和不断变化的需求。

“ 2020年版为确保全球安全食品奠定了新的基础，”雀巢设计质量和生产与合规质量负责人 Olivier Robin 先生表示，他也是利益相关方咨询论坛的主席，协助制定了 2020年版本。“具体来说，它对食品安全认证提出了新的要求，同时简化并标准化方法。我为能够取得这一成就感到非常自豪，没有利益相关方咨询论坛和 GFSI 各位同事的辛勤工作，我们无法推出此新版本。”

2020 年版将有助于实现两个主要目标，即透明度和客观性，以确保实现 GFSI 愿景-为全球消费者提供安全食品。2020 年版本中新增和强化内容包括两个新范围，重点放在卫生设计，食品安全文化要素和加强审核过程的公正性和认证机构的监督上。

“2020 年版是一个重大进步，我们深感自豪，”GFSI 高级技术经理、新对标要求项目经理 Marie-Claude Quentin 女士表示。“实现我们愿景所需的工作意义重大，而且时间非常紧迫。今天，GFSI 对标要求将提高认证方案和食品安全的门槛，是 GFSI 不断向前的一个重要元素。”

每年，全球食品系统和粮食从农场到餐桌的旅程日益复杂，使得市场和国家之间的协调变得越来越重要。全面遵守以 2020 年版为基准的认证方案，使分销商和生产商遵守一套标准，这意味着为消费者提供更好的保证和结果。GFSI 作为一项自愿性倡议，汇聚了来自零售商、生产商和食品服务商，以及国际组织、政府、学术机构和服务提供商的世界领先食品安全专家。