小麦淀粉可以用来做什么？

2020-01-06 来源：食品加工在线

小麦是我国非常常见的一种农作物，他和水稻一样是我们的主食，特别是北方地区，因为气候和地域的原因，小麦都是大面积种植，而在一些南方的丘陵地带，小麦也会有局域性种植，小麦和大米一样，都是我们的主食，小麦也是一种淀粉类作物，那么小麦淀粉可以用来做什么呢？让我们来一起简单的了解一下吧。

小麦是我国非常常见的一种农作物，他和水稻一样是我们的主食，特别是北方地区，因为气候和地域的原因，小麦都是大面积种植，而在一些南方的丘陵地带，小麦也会有局域性种植，小麦和大米一样，都是我们的主食，小麦也是一种淀粉类作物，那么小麦淀粉可以用来做什么呢？让我们来一起简单的了解一下吧。

小麦淀粉

小麦淀粉科学的解释它同时又叫做澄面，或者是汀粉，它是用小麦作为原料制作出来的一种无筋的面粉，我们日常生活中所用的比较多的可能都是小麦面粉，用小麦面粉来制作各种煎饼，包括面条，但是小麦淀粉用的相对来说会少一些，那么小麦淀粉在我们的饮食当中有什么作用呢？它可以用来做点什么？虾饺大家都吃过吧，虾饺就是用小麦淀粉制作出来的，而且还有一种在广东非常流行的美食叫肠粉，这个对于北方人可能吃的机会不多，肠粉就是用小麦淀粉做出来的。

小麦淀粉不但可以制作成各种食品，比如像刚才跟大家说的肠粉和虾饺，还有很多粉丝和粉条也是用小麦淀粉制作的，以及在我们所使用的方便面和火腿肠里面也都是添加了小麦淀粉的，同时小麦淀粉还可以作为一种发酵的原料来使用，比如一些酒精，抗菌素，味精等产品的生产，而它的变性淀粉的应用范围更广，在各工业领域，比如说纺织，医药，建筑等领域都可以使用。