玉米淀粉还有哪些营养成分？

2019-12-31 来源：食品加工在线

玉米是一种非常普通的农作物，但是玉米是非常受欢迎的，玉米是一种香甜可口，老少皆宜的粗粮，在菜场很容易就能够买到，而且玉米的品种也比较多，有水果玉米，糯玉米等等，每个人对于玉米的喜好不一样，有的人喜欢吃甜的水果玉米，有的人就喜欢吃更加有嚼劲的糯玉米，因为玉米含有非常丰富的营养成分，所以玉米淀粉也非常的受欢迎。

玉米是一种非常普通的农作物，但是玉米是非常受欢迎的，玉米是一种香甜可口，老少皆宜的粗粮，在菜场很容易就能够买到，而且玉米的品种也比较多，有水果玉米，糯玉米等等，每个人对于玉米的喜好不一样，有的人喜欢吃甜的水果玉米，有的人就喜欢吃更加有嚼劲的糯玉米，因为玉米含有非常丰富的营养成分，所以玉米淀粉也非常的受欢迎，那么玉米被制作成玉米淀粉之后，它又含有哪些营养成分呢？下面我们就一起来了解一下。

玉米淀粉

玉米淀粉是一种淡黄色的粉末，将玉米经过破碎，过筛，研磨干燥等等一系列的工序制作而成，玉米淀粉含有蛋白质以及少量的脂肪，具有非常强的吸湿性能，而且玉米是被世界所公认的黄金作物，它的磷元素和维生素B2的含量超过所有的谷物类食物，如果将玉米制作成玉米面的话，玉米面还可以含有非常丰富的亚油酸和维生素，e，它对于维持人体胆固醇水平，减少动脉硬化有非常大的帮助，玉米面中所含的钙质和铁质也非常丰富，对于高血压和冠心病有非常好的预防作用。

玉米淀粉作为一种非常常见的农作物产品，他在我们的日常生活中的使用频率也非常高，普通家庭都会常备玉米淀粉，在制作各种菜肴的时候，添加一些玉米淀粉，可以很好的提升菜的口味，同时也更方便于一些食物的制作，因为玉米本身就含有非常丰富的营养，所以玉米淀粉也是营养成分比较丰富的。