包装设备“多轮驱动”迎合休闲食品包装差异化发展

2019-12-10 来源：食品机械设备网

我国休闲食品产业迅猛发展，但市场上也出现了产品同质化严重、市场竞争力弱小等问题，而包装差异化成为目前生产企业突破竞争的途径之一。

　　零食是我们日常生活中不可少的调剂品，根据报告显示，全球范围内零食销售额正在不断上升，2018年高达6050亿美元。随着生活水平提升以及市场饱和度加大，休闲食品逐渐显现出高端化的发展趋势。这一趋势体现在多种方面，包装差异化就是其中之一，而这也将为食品包装设备带来新的考验。
　　如今，休闲食品行业已经进入了发展快车道，业内人士预计到2020年行业总产值将接近3万亿元。这也导致了休闲食品市场竞争日益激烈，市场细分越发明显。伴随着消费升级，消费者对休闲食品的质量、个性化等有了更高的诉求。为了迎合消费需求，不少业内企业都推出了高端战略，这也促使休闲食品市场向高端化发展。

　　在这一市场环境下，创意包装成为生产企业突出竞争重围的“利器”之一。如今，无品质、无个性化的包装已无法承受激烈竞争的挤压，不少企业开始在包装上花心思以求提高产品的市场竞争力来力揽狂澜。因此，食品包装品质的提升、包装类型差异化变得越来越重要，而这也将为食品包装设备带来转型升级的契机。

　　包装设备指能够完成全部包装或者部分包装的专用设备，市面上的食品包装设备包括了成型、灌装、封口等多种类型。我国食品包装设备发展起步较晚，但伴随着食品工业发展，我国食品包装设备行业也得到飞速成长。

　　公开数据显示，2010-2017年，我国包装专用设备主营业务收入整体上呈现增长趋势，但是增长速度波动幅度较大，2017年我国包装专用设备主营业务收入为325.1亿元，同比增长4.89%。另外，设备的技术含量、操作性能等也在不断提升。

　　而面对生产企业的需求变化，食品包装设备未来又该如何进行发展呢？首当其冲就要进一步提高包装设备的技术含量和智能化水平。虽然近几年我国包装技术和设备正在日新月异地发展，但从总体来看，与国外先进的技术和设备还存在一定差距。

　　对此，制造企业要加强远距离遥控技术(包括监控)、自动柔性补偿技术、信息处理技术等高新技术与设备之间的融和，提高人机互动能力，使设备能够具备柔性、环保、低成本等优势。从而提高产品包装的精度和质量，使包装的个性化定制和柔性生产成为可能。

　　此外，提高设备效率也是目前包装设备的发展方向之一。当前，休闲食品产业正在以20%的年复合增长率向前奔驰，这也要求包装设备的生产效率能够进一步提升。这就需要提高设备质量，建立设备异常信息管理机制，形成设备预知性维修模式，减少设备故障等情况出现，降低设备停产时间。

　　我国休闲食品产业迅猛发展，但市场上也出现了产品同质化严重、市场竞争力弱小等问题，而包装差异化成为目前生产企业突破竞争的途径之一。在这背后，食品包装设备也迎来了新一轮挑战，未来设备制造商还需加快设备与高新技术的融和、提高设备生产效率等来促进包装设备的转型升级。