天然食品原料是什么？

2019-07-02 来源：SJGLE食品加工在线 sjgle.com

我相信很多人对于天然食品原料是没有概念的，提起天然食品原料也是一头雾水，那么接下来就让我们来详细了解一下究竟什么是天然食品原料？

天然食品原料是什么？我相信很多人对于天然食品原料是没有概念的，提起天然食品原料也是一头雾水，那么接下来就让我们来详细了解一下究竟什么是天然食品原料？

天然食品原料

【天然食品原料是什么？】

天然食品，常是指那些生长在自然界中，未经加工或仅经过少量加工的食品，由于这些食物仅靠有机肥料，不施化学肥，也不含加工过程中人为添加的各种防腐剂、乳化剂、人工色素等化学添加剂，虽然有些能致癌，还是有人认为天然食品是富有营养、利于健康的食品。

对天然食品原料进行品种分类的目的是为了准确、系统、规范地了解认识原料知识，从而做到合情合理地使用原料，根据分类指标不同，原料品种常见的分类形式有以下几个情况：一、按原料的自然属性分类有：植物性原料、动物性原料、矿物性原料、人工合成原料；二、按原料的加工状况分类有：鲜活原料、冷冻原料、冷藏原料（冷却）、脱水原料、腌制原料；三、按原料在菜肴中的用途分类有：主料、配料、调料、配饰料；四、按原料商品学分类有：粮食类、蔬菜类、水产品类、畜肉类、禽肉类、乳品类、蛋品类、调料类；五、按原料的资源的不同分类有：农产品、畜产品、水产品、林产品；六、按原料营养素构成的不痛分类有：热量食品原料（碳水化合物和脂肪--黄色食品）、构成食品原料（蛋白质--红色食品）、保全食品原料（维生素、矿物质--绿色食品）；七、按原料来源分类有：外购原料和自制加工原料（只要指调料）。