法国市场大豆制品异黄酮含量被指“大幅超标”

2019-05-27 来源：食品伙伴网

据法新社报道，全国消费者联合会-《精挑细选》杂志（UFC-QUE CHOISIR）5月23日向卫生当局和打击舞弊机关发出警报：消协对大豆制品做的化验分析显示，这些豆制品中所含的异黄酮植物雌激素“大幅超标，特别令人担忧”。

　　据法新社报道，全国消费者联合会-《精挑细选》杂志（UFC-QUE CHOISIR）5月23日向卫生当局和打击舞弊机关发出警报：消协对大豆制品做的化验分析显示，这些豆制品中所含的异黄酮植物雌激素“大幅超标，特别令人担忧”。异黄酮可能是一种内分泌干扰素。

　　消协的声明指出：对希望减少肉类消费的一些人来说，大豆是肉类代替品，但大豆也含有大量的植物雌激素异黄酮（Isflavone）。

　　异黄酮的分子结构接近人体天然激素，可能是一种内分泌干扰素，可能促进癌症发生、对胎儿、幼儿、女性生育力产生不利影响。法国国家食品环境及劳动安全管理局（ANSES）早于2005年就已经发出警报，主张减少其摄取量并希望商家普遍地向消费者提供相关信息。

　　消协在化验室中分析了55种大豆制品（预制菜肴、方便菜、半成品菜、饼干、甜点、饮料、饭前酒下酒零食、酱汁等）的植物雌激素含量，其结果“特别令人担忧”，因为一些大豆制品的异黄酮含量大大超过ANSES标定的限量。

　　消协指出，譬如仅仅一杯豆浆的异黄酮含量是“允许一个成年人摄取的限量的将近150%”，“仅仅一把饭前酒下酒脆豆的异黄酮含量是限量的五倍”。

　　消协指出，植物雌激素是一种“价格便宜的蛋白质”，制造商可能在一些肉类制品中添加这种蛋白质，在消协分析过的12种产品中，有5种所含的异黄酮含量“比限量多四分之一以上”。

　　消协强调：更广泛地来说，“累积、并合”吃大豆制品“也会有问题”，消费者如果经常吃豆制品，“不论大人和小孩，将面临大幅超出限量两倍半的风险”。

　　全国消费者联合会因此要求国家食品环境及劳动安全管理局针对“新的消费习惯”，为消费者重新制定风险标准。

　　消协也要求法国消费竞争打击舞弊总局（DGCCRF）强制规定制造公司在产品的标签上注明产品所含的植物雌激素含量，也必须注明对小孩和孕妇限制消费。