植物提取物作用是什么？

2019-05-24 来源：SJGLE食品加工在线 sjgle.com

植物提取物是以植物为原料，按照对提取的最终产品的用途的需要，经过物理化学提取分离过程，定向获取和浓集植物中的某一种或多种有效成分，而不改变其有效成分结构而形成的产品。

植物提取物作用是什么？想要知道植物提取物的作用是什么，就得从植物提取物入手，只有先了解植物提取物是什么后，才能知道植物提取物的作用究竟是什么。

植物提取物作用

【植物提取物作用是什么？】

植物提取物可用于医药行业、食品行业、健康行业、美容行业以及其它行业，分布面积极广，这与它的作用性有着分不开的原因。生产中应用的植物提取物种类繁多，主要是从植物的不同部位或全株植物中提取的产物，其活性成分的含量和功能会因使用部位、收获季节的产地的差异而不同。当前应用最多的主要是植物精油、多糖、皂甙、白藜芦醇、黄酮化合物、植物单宁等成分，植物提取物具有促生长、抗氧化、抗菌消炎、增强免疫力等主要作用。

植物提取物具有遏制癌症和抗氧化性等功效，遏制癌症主要是应用绿茶提取物引起癌细胞过早凋亡，并阻断肿瘤组织的血液供应，能够打破了它"侵略"的路径，能限制癌细胞，使其"局部化"，使癌症治疗和预后工作都变得相对简单；抗氧化性主要是利用植物提取物清除自由基的机理，通过天然产物中含有的高活性抗氧化成分(如黄酮类、鞣质类、不饱和脂肪酸类、维生素类等)来补充机体抗氧化物质，以提高机体内源性抗氧化酶活性，以防止自由基链式反应的形成和进一步损害。