食品营养与健康怎么做到？

2019-05-20 来源：SJGLE食品加工在线 sjgle.com

俗话说民以食为天，饮食是人类生存的最重要方式之一，我们每天都要进行，而且饮食对人的健康能起到关键性作用，人在饮食上如果不注意科学饮食，也会导致疾病。

食品营养与健康应该怎么样才能做到？在食品的选择上，我们应该选择什么样的食品才能做到营养又健康？

食品营养与健康

【食品营养与健康怎么做到？】

俗话说民以食为天，饮食是人类生存的最重要方式之一，我们每天都要进行，而且饮食对人的健康能起到关键性作用，人在饮食上如果不注意科学饮食，也会导致疾病。在现在社会，人们的生活水平都有了明显提高，如何在饮食上做到营养跟健康，则是一件日常而又重要的事了。

那么我们如何才能做到食品的营养与健康并存呢？这就要做到科学配餐了，科学配餐有三点原则：一、一日三餐的热能应当与工作强度相匹配。避免早餐过少、晚餐过多的弊病。热能分配以早餐占全日总热能的25%-30%、午餐占40%、晚餐占30%-35%较为适宜；二、三餐的间隔要合适，三餐饮食的量也要适当，同时还要讲究饮食卫生。三餐时间合适、比例适当这一条比较好理解，就是早饭要认真吃，晚饭不要吃过量，每餐间隔4～6个小时，不要暴饮暴食，饥一顿饱一顿；三、注意膳食结构的平衡。主要是主副食搭配要注意酸碱平衡，主食做到杂粮与精粮的平衡，干、稀的平衡，副食要做到生、熟搭配平衡，荤素搭配平衡。

由于烹调原料的品种和食用部位不同，所含营养素的种类和数量也不同，只有通过科学搭配，才能使每一种菜所含的营养素更为全面、合理，荤菜方面，既要有四条腿的猪、牛、羊（任选其一种），又要有两条腿的鸡、鸭、鹅，还要有一条腿的鱼类；素菜上要照顾到根、茎、叶、花和果类蔬菜都要有，还要配有豆类、菌类和藻类。