武汉淡水鱼价格比青菜还便宜

2019-03-25 来源：食品伙伴网

# 武汉 # 淡水鱼 # 青菜

过年时吃惯了鱼肉荤菜的人，现在会发现，吃鱼比吃青菜还便宜。笔者走访湖北武汉市场了解到，最近多种家常淡水鱼跌价明显，鲫鱼、鳊鱼等****的鱼类身价最低只有部分青菜的一半。

过年时吃惯了鱼肉荤菜的人，现在会发现，吃鱼比吃青菜还便宜。笔者走访湖北武汉市场了解到，最近多种家常淡水鱼跌价明显，鲫鱼、鳊鱼等的鱼类身价只有部分青菜的一半。

　　业内人士介绍，过年前集中出塘的淡水鱼存量很大，春节期间未消化完的货品现在开始集中抛售，使得市场供应持续增长。由于即将进入春季投苗期，预计后期出水的成鱼还将增加，鱼类的价格有望继续走低。

　　鱼价每斤跌至5元以下

　　日前，笔者来到湖北汉阳王家湾附近一家菜市场的水产区，看到一位市民一口气买了两条鲫鱼，他感慨着价格实惠。“两条鱼一共还不到13元，比青菜还便宜。”这位市民说，过完年吃肉、吃鱼都比较少，周末想烧鱼吃，才发现鱼价挺便宜。

　　笔者采访发现，在这家市场里，个头大的草鱼6元一斤，胖头鱼6.5元一斤，每斤都比年前跌价2元。而家常吃得最多的鳊鱼、鲫鱼，每斤还不到5元，均只要4.5元一斤，较年前跌了3元，而且，都是不到2斤一条的的规格。

　　随后，笔者又在汉口姑嫂树的一家菜市场发现，鳊鱼、鲫鱼价格也是4.5元一斤，胖头鱼6元一斤。而在这几家菜市场里，红菜薹6元到8元一斤，刚出来不久的白菜薹8元一斤，蒜薹13元一斤，藜蒿12元一斤，四季豆14元一斤，小白菜也要5元一斤，都比淡水鱼贵不少。

　　年前存量集中抛售

　　“每天的批发价也便宜，货也不用抢，蛮多。”在姑嫂树菜市场里，商户董师傅说，年前市场上淡水鱼供应量比较多，现在感觉货源更充足了，价格才会一路走低。

　　笔者随后从白沙洲农副产品大市场了解到，春节假期结束后，江城淡水鱼的供应就开始逐步增大，价格也以下跌为主，并且持续到了现在。市场人士称，由于大量年前积压的淡水鱼陆续上市，使得年后的鱼价呈持续下跌趋势，让此前本就不高的鱼价更加便宜，现在几乎只有往年一半的水平。

　　除了年前存量集中抛售，目前消费市场供大于求也造成了鱼价下跌的态势。武汉现代农业教育中心专家彭火炬分析，春节假期里大鱼大肉的“年饱”让市民现在更青睐于新鲜果蔬。在市场鱼品供应充足的情况下，很可能会形成价格竞争的局面，导致价格持续走低。

　　还能吃半个月的便宜鱼

　　“现在吃鱼确实便宜，但以后会不会又出现价格暴涨？”采访中，市民刘先生担心：“这种便宜鱼能吃多久？”

　　按照规律，进入春天后天气转暖，养殖户将进行新一年的投苗育苗，接下来将会进入成鱼供应的空档期，价格也将由此明显上涨。不过，业内人士介绍，在进入春季鱼类育苗期之前，存塘的淡水鱼还会被集中清塘出水，加上此前的市场存量较多，供大于求的状况还将持续，市民的便宜鱼应该可以吃到3月中旬。

　　对此，彭火炬也提醒养殖户，2018年之前，淡水鱼价持续高涨，使得养殖户集中养鱼，导致去年市场供应量大涨，鱼价一直走低，直至现在价格不及普通青菜。而按照目前行情，今年可能又有部分养殖户退养造成供应减少，从而带来新一轮的涨价。养殖户应充分考察市场行情，结合自身实际情况来决定新一季鱼苗投放数量和养殖规模。