多喝红茶绿茶抗流感

2019-02-19 来源：生命时报

眼下正是流感流行的季节，根据日本一项最新研究，为预防病毒感染，除了接种疫苗和勤洗手、戴口罩外，日常不妨多喝些红茶和绿茶。

眼下正是流感流行的季节，根据日本一项研究，为预防病毒感染，除了接种疫苗和勤洗手、戴口罩外，日常不妨多喝些红茶和绿茶。

研究人员表示，绿茶中含有几种对抗流感的有效成分。茶多酚中的主要物质“儿茶素”具有抗病毒、提升免疫力的作用，针对季节性流感的预防作用较好；儿茶素中的活性成分“表没食子儿茶素没食子酸酯”还能抑制新型流感病毒。此外，绿茶中还含有一种抗过敏成分，其病毒感染抑制力也很强。绿茶预防流感的功效是上述成分叠加的结果。研究人员还发现，红茶因制作方法不同，其感染阻击率高于绿茶。红茶在氧化发酵过程中产生了新的多酚成分“茶黄素”，由于发酵过程分子结构的变化，茶黄素的抗病毒力更强，起效更快。

研究人员指出，由于冬天气候寒冷干燥，人体缺少水分，喝茶能够很好地维持体内防御系统功能。日本专家推荐，用温热的茶壶冲泡红茶或绿茶，每天喝2~3杯（约500毫升）温度在37度左右的茶水，预防流感的效果，饮用方式是每次少喝一点，少量多饮。需要注意的是，由于茶多酚与牛奶中所含的蛋白质结合时会降低抵抗病毒感染能力，因而喝茶时不要添加牛奶或豆浆等富含蛋白质的食材。可适当在茶中加入柠檬汁、生姜等。另外，流感患者想要尽量避免传染周围人，可以每隔1小时饮入少量红茶，防止飞沫传播，减少病毒从口而出。