节后供应增加蛋价菜价下降预计菜价走势低于去年同期

2019-02-12 来源：食品伙伴网

春节假期结束，菜价、鸡蛋价格纷纷降了下来。卖菜的摊主告诉记者，以后随着蔬菜供应量的增加，菜价还会进一步下降。

　　蔬菜价格下降一成多

　　根据新发地市场统计，今年春节当日（2月5日）的菜价是每公斤3.51元，随后价格快速回落，2月10日的价格是每公斤2.96元，正月初六的价格比正月初一下降15.57%。

　　新发地市场统计部刘通介绍，春节期间，市场交易的蔬菜绝大部分属于反季节蔬菜，是相对高档的蔬菜，所以，春节期间的菜价也是一年中的点。另外，今年春节的高点比去年春节的高点每公斤4.06元下降13.55%，说明今年春节的供应状况明显好于去年。

　　今年春节期间，新发地市场蔬菜、水果的上市量普遍比去年同期增加了25%左右，这也是今年春节期间的价格低于去年同期，节后价格快速下降的一个原因。今年春节期间，一些经销大户和一些中小商户仍然坚持经营，有力地满足了超市和零售商的节日采购。

　　对于后市，刘通分析说，今年菜价的高点已经过去，后期的价格将会表现出季节性下降的特点，会以波动下行为主。

　　鸡蛋零售价每斤降了一毛多

　　昨天，记者在通州果园一便民菜店看到，鸡蛋零售价格每斤为4.48元，相比节前每斤降了一毛多。

　　刘通介绍，批发市场从农历腊月二十九到正月初五都处于放假歇业的状态，市场交易基本停顿。在这期间，蛋鸡并没有放假歇业，产蛋仍然在继续进行中。因此，养鸡场存放的鸡蛋就会增多，甚至积压，蛋价会在销售压力增大的情况下下滑。正月初六，禽蛋大厅恢复营业，蛋价应声而落。正月初六的价格比腊月二十九的价格下降了12%。

　　节后猪肉价格仍将处于低位

　　近日，新发地市场对猪肉价格走势做出分析。分析指出，春节过后，肉类消费逐渐步入淡季，需求对猪价的拉动作用会明显减弱，猪肉价格仍将低迷。新发地市场统计部刘通指出，新发地市场1月份白条猪的日均上市量在近5年同期中处于第2高点，批发的加权平均价处于近5年同期的点。整个1月份，新发地市场白条猪的价格处于近5年同期的点。

　　刘通分析，2月份，特别是农历正月，是一年中肉类需求相对的时间段，这是因为春节前存在集中采购的现象，春节过后，肉类的销量会明显下降，整个2月份，特别是春节过后的农历正月，市场上白条猪的销量远远不及农历腊月，“春节过后，肉类消费逐渐步入淡季，需求对猪价的拉动作用会明显减弱，即便是毛猪存栏量环比下降，在需求也同步下降的情况下，猪肉价格还是难以摆脱低迷的状态。”

节后供应增加 蛋价菜价下降 预计菜价走势低于去年同期

节后供应增加蛋价菜价下降预计菜价走势低于去年同期