资讯 > 市场动态 > 打破男性垄断！11家女主厨餐厅入榜法国米其林指南
据外媒28日报道，为解决性别不平衡问题，“2019法国米其林指南”选出史上最多的11家女主厨经营的餐厅，颁予星级殊荣。报道称，今年总计有75家餐厅首度获得米其林一星、二星或三星荣誉，其中有11家是女主厨经营的餐馆。
其中24岁的年轻女主厨塞德福贞（Julia Sedefdjian）的新餐厅巴别塔（Baieta）获得一星；勒凯莱克（Stephanie Le Quellec）则替旗下巴黎餐厅场景（La Scene）赢得二星殊荣。
据报道，2018年法国米其林指南几乎不见女主厨人影，只有两名女主厨受到赞赏，且都是与男性同事合作。2017年，在首度列入“星级”榜单的70家餐厅中，只有一家是由女主厨领军。
法国米其林指南的新国际发展部主任普勒内克先前承诺，将为今年指南带来新气象，肯定才华洋溢的年轻主厨与女主厨。
普勒内克说，“这反映了法国美食活力充沛，所有地区都是，才华洋溢的年轻主厨创设餐厅，他们通常是敢于冒险的创业家。”
普勒内克此前曾强调，米其林评审员不是依据“配额”评选或是“降低标准”，今年只是试着在挑选更具多元性的餐厅，而不是仅仅根据主厨来历或烹饪风格来定。
据悉，今年也有许多国际主厨摘星，很多是日本人，而阿根廷主厨克莱格瑞克是目前在法国荣获三星荣誉的外国人。
42岁的克莱格瑞克说，“太感动了，感谢你们！实在是太荣幸了。”克莱格瑞克是坐落于蔚蓝海岸的Mirazur餐厅的主厨，这家餐厅去年在“全球50家餐厅”中荣获第4名。
灌装机是一种广泛应用于各行业的自动化设备，其主要功能是实现液体和粉体产品的精确灌装和包装。灌装机采用先进的技术和精密的控制系统，能够高效、准确地完成产品的灌装任务，为生产制造过程带来便利和效益。
液体包装机是现代生产行业中一种关键设备，广泛应用于液体产品的包装和灌装领域。其多样的功能和广泛的应用使其成为提高生产效率和保障产品质量的理想选择。
灌装生产线是一种高度自动化的生产设备，专门用于各类液体和粉体产品的灌装和包装。它通过精密的控制系统和先进的操作技术，能够实现高效、准确的产品灌装和包装，是现代生产制造中不可或缺的重要工具。
自动液体包装机是现代生产行业中一种功能强大的设备，被广泛应用于液体产品的包装和灌装领域。其高效的功能和智能化的技术使其成为提升生产效率的重要工具。
热收缩机是一种广泛应用于包装行业的设备，其主要功能是通过热收缩技术对产品进行包装和封装。热收缩机能够迅速而准确地将热收缩薄膜包装材料收缩到产品周围，提供出色的包装外观和产品保护效果。
2006-2023 上海博华国际展览有限公司版权所有（保留一切权利）
沪ICP备05034851号-111
沪公网安备 31010402000558号