营养标签常见问题释疑——预包装食品营养标签通则要点解析

2018-12-10 来源：慧聪网

1.重复使用的饮料玻璃瓶如何标示营养标签？

玻璃瓶包装产品因重复使用，无法在瓶身上印刷信息，而瓶盖由于面积过小，无法标示完整的营养信息。建议对这类产品，可根据产品的外观、工艺等不同，选用以下方式标注营养标签：在外包装箱上标示营养标签、包装箱内提供营养标签、挂吊牌或瓶身加贴营养标签等，以便向消费者提供营养信息。

2.营养成分表中NRV%列是否可以只标数值、省略“%”？

GB 28050标准附录B中给出的6种格式为企业标注营养标签的基本格式。企业在版式设计时可进行适当调整，其目的是直观，方便消费者查看。

关于营养成分表中营养成分含量占营养素参考值的百分数（NRV%）列标示的内容，可标示X%，也可在表头已经标示NRV%的情况下，在表内仅标示数值X，以不影响消费者的理解为宜。

3.糖醇的能量折算系数应按照多少进行计算？

糖醇是指酮基或醛基被置换成羟基的糖类衍生物的总称，属于碳水化合物的一种。我国相关国家标准中尚未规定糖醇的能量系数。为科学计算能量，建议参照欧盟的相关规定，赤藓糖醇能量系数为0kJ/g，其他糖醇的能量系数为10kJ/g。

4.营养成分表中NRV%的修约间隔是否必须为1？

预包装食品营养标签应按照GB 28050执行。该标准附录A.2中规定，NRV%的修约间隔为1。

5.当产品中脂肪或蛋白质实际含量小于“0”界限值时，营养成分表中应标示“0”还是“0.0”？

“0”界限值是指当能量或某一营养成分含量小于该界限值时，基本不具有实际营养意义，而在检测数据的准确性上有较大风险，因此应标示为“0”。企业标注“0”或“0.0”均不会影响消费者的正确理解。但为直观和统一起见，建议以“0”标示为佳。