藻蓝素和藻蓝蛋白的区别是什么

2018-12-03 来源：Sjgle食品加工在线

生活中有很多的营养物质对于人体的帮助是很大的，不过有些营养物质虽然名气很大，可是很多朋友却依旧不知道它们是做什么的。就好比藻蓝蛋白这种营养物质很多朋友就不是很了解，最近有很多的朋友也表示不清楚藻蓝素和藻蓝蛋白的区别是什么。

生活中有很多的营养物质对于人体的帮助是很大的，不过有些营养物质虽然名气很大，可是很多朋友却依旧不知道它们是做什么的。就好比藻蓝蛋白这种营养物质很多朋友就不是很了解，最近有很多的朋友也表示不清楚藻蓝素和藻蓝蛋白的区别是什么。那么小编就来为大家简单的讲解一下吧。

藻蓝蛋白

【藻蓝素和藻蓝蛋白的区别是什么】

藻蓝素和藻蓝蛋白的区别是什么？其实关于这个问题大家不必过于计较，因为它们都是来自于螺旋藻，从其中提取出来，而两者物质的营养其实是一样的，它们属于蓝藻中的天然物质，是一种天然色素蛋白，颜色也很艳丽，不得不说的是这种物质既可以说是蛋白质也可以说是色素，不仅是十分的漂亮，还是一种和好的保健食品，因此也是受到了很多朋友的欢迎。

这种藻蓝蛋白应用的范围也是比较广泛的，可以应用于食品行业，也就是作为天然食用色素使用，可以溶解于水中，颜色十分的漂亮，并且天然无毒绿色，可以作为食品的调色剂。同时这种物质还可以应用于化妆品行业，当然作用也是用于调色的，而除此之外就是用于保健行业了。

这种藻蓝蛋白不仅用于抗过敏还可以用于抗氧化，除此之外还可以得到抗癌抗肿瘤的功效。所以说对于人们来说，这种藻蓝蛋白的功效还是很大的，而藻蓝素和藻蓝蛋白的区别其实也是没有的，因为两种本身就是同一种物质。