资讯 > 食品原材料 > 低聚果糖和果葡糖浆有何不同
有很多人可能不是特别了解什么是低聚果糖,什么是果葡糖浆,同时对这两者之间的区别也不是特别的清楚,低聚果糖的话又被叫做低聚果糖,主要是通过蔗糖当中的一些果糖基组合而成的,那么像这样的一种成分的话,可能和菊粉有很大的关系,但如果是果葡糖浆的话,主要是由葡萄糖和果糖组成的,所以两者还是会有一定的区分。对于果葡糖浆,有时候会在一些奶茶当中添加。
【低聚果糖和果葡糖浆有何不同】
因为这种果葡糖浆提取本身就来自水果,蜂蜜,鲜花,这样的一些植物瓜果,口感的话会比蔗糖要好一些,而且甜度的话也是普通的蔗糖的两倍,是属于天然糖类当中比较甜的一种,而这种材料由果糖和葡萄糖进行结合之后,已经被广泛运用在一些饮料行业当中。从提取物当中的话,也可以划分为玉米果糖,或者是大米果糖,还有麦芽果糖等等,而奶茶当中的饮料的果葡糖浆的话,并不是从水果当中提取的,还是玉米果糖以及合成果糖组成的。
如果在一些饮料当中添加这样的一个果糖成分的话,那么可能会让这个饮料的口感变得更好,但是需要注意的就是每一定要去控制一下摄入的成分,如果摄入特别多的话,很有可能会引发糖尿病,蔗糖会在体内转化为葡萄糖,全身吸收加速消耗,同时也会产生饱腹感,但是果糖的话主要是通过肝 脏代谢,这样的话就不会产生饱腹感。
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