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1970-01-01 来源：

面食是很多人，制作面食时，使用酵母粉来发面是很常见的。这样使得制作出来的面食口感独特，那应该如何使用酵母粉发面呢？

酵母粉

【酵母粉】

要想了解酵母粉怎样很好的发面，那就应该先了解酵母粉是什么，酵母粉是一种白色的粉末或球状。酵母粉是用来发酵用的物质，像我们平常吃的馒头包子，面包蛋糕等这些都是因为有酵母粉的原因才能制作成功。否则那些东西就只能是一滩浆糊，由此可见酵母粉的作用是有多么的重要，它就是一个关键性的存在。想要做好吃的面包或者蛋糕的话那就要选用好的酵母粉。

很多人对酵母粉怎么发面并不是很清楚，在选择也是要注意要先对它进行了解，使得在选择它的时候，都是可以放心进行，让发面也是能够很轻松的进行。

用酵母粉做出来的蛋糕面包膨松可口,不过在使用酵母粉的时候如果不能把握好酵母粉的用量那即使前期的功课和后期的制作做得再好，也会达不到理想中的要求和样子，所以说真正的关键是酵母粉的用量。

酵母粉怎么发面

步，把适量的面放到盆里。

第二步，按面粉与酵母200：1的比例取酵母，把酵母放在小碗里用温水和匀。水温与体温差不多就可以。

第三步，把面中间挖个洞，倒入酵母水。用筷子把酵母水和面和在一起。

第四步，准备温水，再倒入挖好的小洞内，用筷子和面，使面成絮状。

第五步，用手把絮状面揉在一起，感觉面比较软后，再用力把面揉好。揉成团状。

第六步，把面上盖上一层纱布，放置在温暖的地方，一个小时左右。

中间可以打开看看，面粉中间有没有形成蜂窝状，如果是，那就代表面发酵好了。

也是就是对酵母粉怎么发面详细介绍，在选择酵母粉发面的时候，可以按照以上方法进行，但是要注意的是，在发面的时候，对酵母粉的使用数量，要适量的进行，不宜选择的太多，否则会使用不完这个也是要注意的。