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1970-01-01 来源：

　　枯草杆菌蛋白激酶也就是现在人们所说的纳豆激酶，在食品加工行业当中，纳豆激酶一般被作为食品添加剂使用。纳豆激酶价格一直受到食品加工行业的关注，选择不同品牌的纳豆激酶价格一般都会有所不同。

纳豆激酶

【纳豆激酶】

　　制作而来的纳豆激酶是一种氨酸蛋白酶，这种蛋白酶具有教学酸的功效，能够降低血稠度，还可以改善血液循环，软化血管，血管增加弹性。

　　纳豆激酶还可以作为一种新型的溶栓药，对心脑血管疾病具有良好的预防作用，而且对于预防老年痴呆症也有着一定的效果。相比于其他的溶栓药物，纳豆激酶的安全性更好，而且其造价成本比较低，溶栓活性非常的高，可以在人体内持续时间比较长，目前在医药行业的使用比较广泛。

　　需要注意的是，如果温度超过80度以上，纳豆激酶很快就会失去活性，可是不管把它们存放在多冷的环境当中，纳豆激酶的活性将没有任何的变化。当ph在7到12之间的时候，纳豆激酶的活性比较稳定，可是当ph值低于5的时候，其活性就会迅速流失，ph到了1.2到2之间，纳豆激酶的活性将基本上全部消失。

　　面对市场不同品牌的纳豆激酶生产厂家，食品加工者在选择的时候很容易陷入了困境当中。各大食品加工企业不能只把纳豆激酶价格当成最重要的参照标准，只有得到国家认可的生产厂家才可以确保其纳豆激酶质量的安全。