FHC作为优质全进口食品贸易盛会，所有参展商或来自国外企业或是国际品牌在华制造商或代理商。其中超过半数以上的买家来自上海阜外，FHC 是真正服务于中国市场的国际性展会。FHC2018以及同期展会共计吸引了118,274位贸易观众参观，同比增长23%。其中，超过半数以上的买家来自上海阜外。2019年预计展会面积将达180,000 平方米，120,000位观众人数，48个海外国家和地区，3500名展商。
23年来，FHC致力于为中国和亚洲地区提供进口优质食品，包括搭建各种产品展出的平台，从优质奶酪到**近热捧的手工啤酒。FHC2019始终保持这一传统，展品来自茶咖啡、肉类、啤酒、海鲜、新鲜农产品、乳制品等行业，并拥有万多吉商贸有限公司、上海味好美食品有限公司、北京轻厨农业科技有限公司、上海泰得食品发展有限公司等领先品牌和食品贸易商。
FHC ( Food and Hotel China) 由博闻 (UBM) 主办。由2018年6月起，博闻 (UBM) 与英富曼集团 (Informa PLC) 正式成为合资公司，共同打造成为的B2B资讯服务集团及全球的展会主办单位。欲了解我们在亚洲区的业务，请浏览www.ubm.com/asia 了解详情。
UBM CIE (华汉国际会议展览(上海)有限公司) 在中国举办各类商贸展会。公司在1982年在中国举办了首次展览会，往后在中国大陆和香港地区主办了70多场展览会。凭借超过30年的展会经验，公司及员工拥有专业技能及人脉网络，协助客户打进中国主场。
进出口食品区：休闲零食、乳制品、酒类、糖果、巧克力、饼干糕点、生鲜、罐头及调料、咖啡、茶及饮品、粮油米面食材及调味料专馆：冷鲜冷藏冷冻食品、粮油制品、食用油、橄榄油、水产品、肉类及家禽制品、调味品、调香品、食品添加剂、食品配料等。
饮料及酒类区：葡萄酒及汽酒、烈酒、白酒、黄酒、水果酒、啤酒、休闲饮料及果汁、茶叶及茶饮料、乳饮料、有机/保健饮品、矿泉水/饮用水、咖啡豆、咖啡、咖啡饮品等。
烘焙及甜食区： 烘焙食品、糖果、巧克力食品、面包、糕点、蜜饯干果、烘焙设备等。
酒店餐饮设备区： 酒店餐厅厨房设备、厨具及炉具、膳食设备、冷冻/冷藏设备、咖啡机及咖啡配套用具、食品饮料自动贩卖机、餐具及配件、茶具、食品包装。
