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  • 首页 > 会展/活动 > 活动 > FFNS2022未来营养素峰会

    FFNS2022未来营养素峰会

    食品原料 会议 主办单位:植提桥 地点:海南澄迈富力希尔顿逸林度假酒店 时间:2022-06-30至2022-07-01 地区:中国 海南

    6月30日至7月1日,由植提桥主办的FFNS2022未来营养素峰会将于海南澄迈富力希尔顿逸林度假酒店正式举办。这或许也是今年上半年行业内第一次举办的线下峰会。目前,伊利、福建亲亲、无限极、和黄健宝等企业已确认参会。

    本次峰会为期2天,共设8场主题论坛,50+行业内大咖将在现场进行精彩内容分享。大会议题涵盖:营养健康产业新布局/新风向、产业新技术、热带植物资源开发、肠道健康与微生态、林果林下高值化开发利用、功能代糖、高山沙漠资源开发等。

    此外还有,科研成果展示、茶歇铺子以及颁奖晚宴等,全方位赋能行业上下游互动合作。

    想要预知本次大会精彩看点?

    我们为你提前揭秘!

    亮点一:头部品牌云集,助力原料开发应用

    FFNS2022未来营养素峰会以资源挖掘和技术创新为核心,但大会除了上游原料厂商、OEM/ODM企业之外,同时也邀请了众多行业内知名品牌参与。

    伊利、福建亲亲、无限极、和黄健宝、五谷磨坊、百事、东阿阿胶、旺旺、以岭药业、草本魔法、华海健康、多燕瘦、宁波御坊堂、响灿、神威药业、苏州都好等将加入本次峰会。从下游为本次峰会注入来自品牌方的活力,推动产业链上下游进一步密切合作。

    近年来,越来越多的品牌方,不仅关注品牌、消费需求、市场趋势,同时也正在关注上游原料领域新技术工艺、新原料、配方设计等。

    植提桥希望通过FFNS2022未来营养素峰会,让产业链上下游各个环节的企业,看到中国特色原料所具有的潜力和应用价值,更希望联合产业链上下游企业,共同推动更多潜力营养素的发掘、产业利用。

    亮点二:科研成果展示,可落地转化

    本次峰会设立了面向高校和科研院所的科研成果SHOW板块,将集中呈现行业内前沿、有价值、可落地转化的科研项目。目前会务组已经收集到了近30个科研项目,项目覆盖范围包括:药食同源类的中草药成分的组成、高值化开发、炮制方法、功能研究以及产品开发等;特色植物资源开发、成分合成开发研究、提取、新品种培育以及高值化开发应用等;多糖类物质的制备方法、产业化等;植物基及饮品开发等。

    参与高校及研究院所涉及(部分):江南大学、上海中医药大学、辽宁中医药大学、华南理工大学、广东海洋大学、西北大学、西北农林科技大学、湖南农业大学、中国科学院上海有机化学研究所等。

    其中众多项目与消费市场需求、产品资源开发密切相关,将为行业内原料、工艺提取、产品开发带来新的思考和启发。

    在科研成果展示环节外,我们也为企业产品展示提供了“窗口”。

    亮点三:茶歇铺子,洞悉产品开发趋势

    茶歇铺子的定位就是在大家专心听取硬核、干货满满的行业专家大咖分享,了解前沿的科研成果的同时,有一个休息、体验、直接感受行业内前卫、潮流、有创新、好玩、有趣的高颜值产品的空间。

    目前,茶歇铺子参与企业已有数十家,涉及产品类型包括:口服美容饮品/软糖、功能巧克力、多元化软糖、果糖、棒棒糖、药食同源原料、功能茶饮、咖啡、膳食纤维固体饮料、特色饼干、休闲零食、功能果冻、食品配料、植物饮料......

    从原料到产品,从小众到口服美容、药食同源乃至咖啡、饮料等广泛赛道一应俱全。你可以直接感受到产品的包装设计趋势、配方、原料风向,也可以亲自试吃感受产品的口感、风味、质地,由此获取当前功能食品市场产品开发趋势、路径、热点原料配方,汲取产品开发的灵感和方式方法。

    除了以上精彩纷呈的内容之外,本次大会还邀请了食品加工包装在线、 FOODAILY每日食品、CBME、BIOFACHCHINA亚洲国际有机产品博览会、食品展会大全、FDL数食主张、味康食品、凤凰网商业、中华网科技首发等合作/宣传媒体助力本次大会传播。而为了满足更大范围行业伙伴的需求,本次大会也将以线下+线上的方式进行呈现。

    为了配合海南当地的疫情防控要求,FFNS2022未来营养素峰会参与人员将会控制在500人以内,如果您感兴趣,一定要抓紧时间报名。

    以下是大会最新时间版日程:


    FFNS2022未来营养素峰会

    Future Nutrition Summit 2022

    主题:资源挖掘·技术创新

    Theme: 

    Resource Discovery

    Technological Innovation




    时间:2022年6月30日-7月1日

    地点:海南澄迈富力希尔顿逸林度假酒店

    规模:500人

    主办单位:植提桥

    承办单位:海南植萌食品科技有限公司

    支持单位:

    北京华元生物技术研究院

    国家林业和草原局三北防护林建设局

    海南医学院药学院

    吉林农业大学中药材学院

    农业农村部北方食用菌资源利用重点实验

    农业部食用菌加工重点实验室

    西北大学化学与材料科学学院西北大学食品科学与工程学院

    中国民族医药学会黎医药分会

    中国菌物学会菌物与健康产业分会

    中国热带农业科学院热带生物技术研究所/海南省黎药资源天然产物研究与利用重点实验室

    (按拼音序排列)


    大会板块安排



    日程部分


    大会主办方致辞

    中国工程院院士、吉林农业大学教授李玉致开幕辞





    6月30日 会场一 产业发展|新布局|未来方向


    主持人马军 以岭健康研究院 院长

    9:00

    分享题目:天然营养素产业新业态及新布局

    分享嘉宾:任静 植提桥 总经理

    当今,社会环境和形势发生了很大的变化,新的发展理念如双循环、大数据、低碳化等的提出,对行业发展产生了很大影响。面对这些变化,天然营养素产业呈现出哪些新趋势,未来又将如何布局?

    9:30

    分享题目:产业联动推动大健康产业升级

    分享嘉宾: 王刚 消费行业投资人

    大健康产业的升级需要整个产业链的联动,参考海外原料巨头的发展规律,结合中国市场目前的特点,才能借势腾飞。

    10:00

    分享题目:浅析我国合成生物学在非药健康领域的发展前景与挑战

    分享嘉宾: Robin YAO, Business Director of Planet Bioscience Pte Ltd (Singapore).

    合成生物技术近两年在产业端的突破带来了很多改变。其在营养方面应用发展前景如何,又有哪些问题呢?

    10:30-10:50 茶歇与交流

    主持人:廉永明 华润东阿阿胶股份有限公司 花简龄品牌总经理

    10:50

    分享题目: 新消费,真金如何不怕火炼

    分享嘉宾: 施嘉斌 穆棉资本 高级研究顾问

    消费企业为何能够长跑穿越周期?以美鉴中,如何理解我们所处的经济周期?新消费的得与失,守正出奇,消费未来成长趋势分享。

    11:20

    分享题目:科技创新与药材原料品质提升工程

    分享嘉宾:陈士林 中国中医科学院 中药研究所首席研究员  国际欧亚科学院院士

    药材原料品质提升是一项系统工程,科技创新如何从中药质量、中药培育及鉴定等综合提升原料品质?陈院士将向我们详细介绍他与团队成员们所进行的努力及取得的成果。

    11:50 提问与交流

    12:00 午餐与休息



    6月30日 会场一 产业新技术|应用研发新发现(下午)


    主持人:李明 和黄健宝保健品有限公司 运营总监

    14:00

    分享题目:AI驱动中药创新创制

    分享嘉宾:刘健 上海九鹭医药科技有限公司 首席科学家

    中药创新创制是健康产业的重要环节,但受成本及开发周期等因素影响,发展有一定限制。人工智能技术的发展赋予了中药创新的无限可能。AI技术驱动中药创新的现状如何?如何用AI技术实现中药创新药物研发?

    14:30

    分享题目:中药保健食品优势特色研究

    分享嘉宾:吕圭源 浙江中医药大学 现代中药与健康产品研究所 所长

    保健食品功能研究存在的问题、优势特色研究的意义、内容和方法。

    15:00

    分享题目:胶原蛋白三肽---引领口服美容发展新风向

    分享嘉宾:蒋续续 山东艾美科生物技术有限公司 技术支持

    目前国内口服美容市场正进入高速发展期,以胶原蛋白为主导的市场已不能满足消费者日益增长的消费需求。分子量更小、更易吸收的胶原蛋白三肽(CTP)的研究及应用或将成为行业内的研究热点。胶原蛋白三肽和普通胶原蛋白有什么区别?胶原蛋白三肽终端应用方案又有哪些呢?

    15:30

    分享题目:维生素K2(MK-7)健康证据新发现

    分享嘉宾:陈奕彬 广东双骏生物科技有限公司 原料事业部总经理

    维生素K2(MK-7)与纳豆激酶有哪些健康新证据?其产业生态与未来如何?双骏生物如何助推两大千亿产业发展?

    16:00-16:15 茶歇与交流

    主持人:张海波 安琪纽特总经理助理 营养健康研发中心主任

    16:15

    演讲题目:合成生物学技术助力天然营养成分的源头创新

    分享嘉宾:黄晓芬 深圳中科欣扬生物科技有限公司产品经理

    合成生物学是21世纪生命科学领域的颠覆性前沿技术,引领了第三次生物科技革命,推动了第五次工业革命。而中科欣扬拥有独特的“极端环境微生物资源库”,通过先进而独特的合成生物学技术开发出SYSTASE®SOD等高附加值的营养活性物质,为食品营养健康行业带来升级革新。

    16:45

    分享题目:健康安全新趋势,姜黄多元化应用

    分享嘉宾:金子恒 河南中大恒源生物科技股份有限公司 总经理

    中大恒源致力于对姜黄的不断深入研究,通过专业的风味纯净、微胶囊、自乳化等技术自主研发了高生物利用度姜黄PURCUMIN,设计了对酸、光、热、PH均十分稳定的全食品应用方案,即使在饮料、烘焙食品、糖果等最严苛的应用中也能展示优秀表现,拓宽了其在食品领域的应用。

    17:15

    分享题目:乳化枸杞 - 用科技手段赋能中国传统食材

    分享嘉宾:王军宽 黄山华绿园生物科技有限公司 首席技术官

    枸杞中含有玉米黄质、枸杞多糖、甜菜碱等营养元素,能为人体提供多种有益健康的功效物质。但枸杞中的主要抗氧化物质玉米黄质属脂溶性成分,该成分难溶于水,生物利用度较低。如何更好利用枸杞脂溶性成分,并最大程度地保留枸杞的天然活性成分?看黄山华绿园用科技手段赋能中国传统食材,体验中国味道。

    17:45-18:00 提问与交流

    18:00 本会场结束



    6月30日 会场二  热带植物|海洋生物营养素的科技化开发(下午)


    作为中国唯一一个地处热带区域的海南省来说,不仅拥有丰富的热带植物资源,同时当地黎药资源也具有很深的理论基础和多载的沉淀。同时身为海岛的海南,海洋生物多样性也占有重要地位。如何充分利用热带植物、海洋生物资源进行科技化开发,并让黎族医学得到更广泛的认识,也是我们FFNS未来营养素峰会举办的初心。

    主持人:贾福怀 宁波御坊堂生物 副总经理

    14:00

    演讲题目:海南黎药资源研究与创新利用

    分享嘉宾:戴好富 中国热带农业科学院热带生物技术研究所 副所长

    中国热带农业科学院热带生物技术研究所以海南热带生物资源为研究对象,开展种质创新、活性天然产物发现、产品研发等,为创新药物的研发、黎(南)药特色产业的发展和可持续创新利用作出贡献。

    14:30

    分享题目:海南特色黎药改善糖脂代谢活性成分及作用机制研究

    分享嘉宾:张小坡 海南医学院药学院 副院长

    海南黎药是海南黎族人民使用的传统药物。针对具有改善糖脂代谢功能的海南特色黎药开展研究,探索其发挥功效的有效物质以及潜在的作用机制。通过课题组近十年的工作,发现野菠萝、葫芦茶、潺槁树、冰糖草、无根藤等特色黎药中含有结构独特、活性显著、作用机制特殊的有效物质。

    15:00

    分享题目:基于酶酵技术的海藻产物制备及其益生性研究

    分享嘉宾:江晓路 青岛海洋生物医药研究院平台主任,教授

    采用酶酵定向工艺制备活性海藻物质,不仅可改善海藻的口味和易消化性,还可形成高品质的酶酵产品。将藻体中人体不能消化吸收的海藻多糖和纤维素等成分转化为海洋不饱和寡糖,建立多样化差异性对肠益生菌的构效关系的谱效机制,开发多向性双生元海藻功能产品。

    15:30-15:50 茶歇与交流

    主持人:章江生 杭州玛赫斯生物科技有限公司 总经理

    15:50

    分享题目:海南黎族民间特色药用植物资源挖掘与实践

    分享嘉宾:刘洋洋 中国民族医药学会黎医药分会  执行会长

    中国医学科学院药用植物研究所海南分所研究员

    作为“天然药库”的海南,其丰富的黎药资源开发已成为大健康产业必不可少的一环。中国医学科学院药用植物研究所海南分所在对当地民间特色药用植物资源的挖掘与实践做出了很多努力,已成为海南省南药研究最重要的支撑力量之一,也是全国、全世界最重要的南药研究机构之一。

    16:20

    分享题目:功能咖啡的研究与开发机遇

    分享嘉宾:邱明华 中科院昆明植物研究所 项目组组长

    随着消费者对于咖啡便捷性和功能性的重视程度将越来越高,功能性咖啡已成为咖啡行业发展热点。我国功能咖啡的研究现状及机遇如何呢?

    16:50-17:00 提问与交流

    17:00 本会场结束


    19:30-21:30 “预见·未来”FFNS2022行业领袖(闭门)晚宴+第五届天然新势力之创新原料企业颁奖




    6月30日 会场三 Mushroom营养时代(菌物营养素)(下午)


    支持单位:

    中国菌物学会菌物与健康产业分会 

    吉林农业大学中药材学院

    特别顾问:李玉院士(国内菌物领域院士)

    主持人:李赫宇 天津益倍生物科技集团 董事总经理

    14:00

    分享题目:中国药用真菌资源及其开发利用

    分享嘉宾:图力古尔 吉林农业大学二级教授、博士生导师 菌类作物博士点学科带头人

    我国是菌物药资源大国、生产大国、消费大国和出口大国,但远远不是菌物药强国。如何充分利用我国菌物资源,来自吉林农大的图力古尔老师结合多年研究为大家分享中国药用真菌资源及其开发利用。

    14:30

    分享题目:桑黄的历史和现代研究及未来发展

    分享嘉宾:包海鹰 吉林农业大学中药材学院 教授博士研究生导师

    桑黄是针层孔菌属真菌火木层孔菌,珍贵的多年生大型药用真菌,也是我国传统的珍贵药材之一,但目前在食品及药品开发中还存在一些障碍。那么目前桑黄的研究现状及未来发展趋势又如何呢?

    15:00

    分享题目:揭秘高品质灵芝的质量密码

    分享嘉宾:吴长辉 福建仙芝楼生物科技集团 总工程师

    灵芝为一种药用真菌,在全国各地都有栽培,灵芝栽培涉及基地的选择,灵芝菌种选育,栽培用物料,菌丝培养,出芝管理,采收及加工等。每个环节都将直接影响灵芝栽培的产量和质量。好灵芝是种植出来的,高品质的灵芝产品是种植和生产出来的。高品质的灵芝产品有哪些奥秘?影响灵芝、灵芝孢子粉质量的关键因素有哪些?如何选择高品质的灵芝、灵芝孢子粉原料?《揭秘高品质灵芝产品的质量密码》将为大家揭开答案。

    15:30-15:50 茶歇与交流

    主持人:朱天择 北京芝诺科技发展有限责任公司  创始人&CEO

    15:50

    分享题目:海南热带真菌新物种、特色资源及创新性利用

    分享嘉宾:曾念开 海南医学院药学院 教授

    海南除了特色植物资源,也有特色的菌物资源。海南医学院的研究团队在海南发现真菌新属2个,新物种68个;同时发掘出灵芝、暗褐脉柄牛肝菌、中华腐生牛肝菌、虎乳灵芝等热带食药用真菌资源。曾教授与大家分享这些特色菌物资源的可持续利用和开发。

    16:20

    分享题目:国内外灵芝和仙草的魔法

    分享嘉宾:张道森 草本魔法创始人

    近2年蘑菇营养是全球快速增长的赛道,中国作为灵芝等菌草故乡,缘何墙里开花墙外香?草本魔法作为国内较早的专注于探索灵芝等仙草功能食品的品牌,和大家分享他们思考及踩过的坑。

    16:50-17:00 提问与交流

    17:00 本会场结束




    7月1日 会场一 后生元|植物成分|中草药成分与肠道菌群交互代谢健康(上午)


    支持单位:北京华元生物技术研究院

    主持人:刘海霞 中科宜康(北京)生物科技有限公司 创始人

    8:30

    分享题目:自然界微生物组对人体健康的影响

    分享嘉宾:朱宝利 中科院微生物研究所 研究员、博士生导师

    从微生物组定义、作用、发展与应用等角度进行讲解,详细解析了微生物组相关易混淆概念,肠道菌群与人体健康关系,人体微生物组与疾病相关研究的终极目标、肠道微生物研究发展进程等。

    9:00

    分享题目:饮食调节肠道菌群对人体健康的影响

    分享嘉宾:刘庆军 博士 华元生物技术研究院 院长

    人们的健康意识不断增强,更加关注自己吃的是否健康。本报告从饮食与营养、饮食对肠道菌群的调节作用、肠道菌群在疾病中作用机制和个性化精准营养角度告诉大家如何吃的更健康!

    9:30

    分享题目:菌群介导的三七总皂苷体内外代谢及个体化差异研究

    分享嘉宾:黄卫华 博士 澳门大学生物医药专业 副研究员

    三七皂苷是三七用于多种疾病预防与治疗活性物质,而三七皂苷体内个体化药效差异及起效机制尚不清楚。黄博士基于肠道菌群体内代谢研究三七皂苷体内药效个体化差异及阐明其机制。为其用于多种疾病预防与治疗个体化用药提供理论指导,为探索中医药精准治疗理论科学化提供新的途径。

    10:00-10:15茶歇与交流

    主持人:李宏宇 伊利 战略管理总监

    10:15

    分享题目:微生态可循环农业

    分享嘉宾:苍军 五合(北京)农业科技发展有限公司 创始人兼运营总监

    以籽粒苋草为基础,开发调节动植物微生态产品,提高动植物的抗病性,提高肉禽水产的品质,推动绿色养殖业和种植业的微生态可循环发展。

    10:45

    分享题目:宠物微生物对人类身心健康的作用

    分享嘉宾:李宗杰博士 中国农科院兽医研究所副研究员

    随着宠物和人类的朝夕相伴,宠物猫和狗与主人的菌群交换也越来越多,不仅菌群越来越相似,甚至表情、行为和情感也越来越相似。那么宠物微生物对人类身心健康的又有哪些作用呢?

    11:15

    分享题目:后疫情时代,如何巩固我们的“免疫军团”

    分享嘉宾:鲍勇阳 大昌华嘉中国-特色原料业务单元 食品配料及添加剂 CSL益生菌产品经理

    独特的CSL鼠李糖乳杆菌CRL1505从山羊奶中自然提取和分离,是阿根廷国家营养计划的益生菌。拥有23篇科学文献,菌株具有肠道和呼吸道免疫双重临床验证。本次演讲将为您分享该菌株活菌及灭活状态的临床研究。

    11:45

    分享题目:构筑微生产业链,共谱健康好生活

    分享嘉宾:刘宇 中科宜康(北京)生物科技有限公司 CEO&总裁

    以益生菌产品在终端消费市场的变化与趋势,深度明确新品开发与目标人群的思考;通过构筑微生态产业链线下线上服务场景,中科宜康在新机遇下建立微生态服务价值体系营造美好生活。

    12:15-12:25 提问与交流

    12:25 午餐与休息



    7月1日 会场三 林果|林下植物高值化开发和利用(上午)


    支持单位:

    国家林业和草原局三北防护林建设局

    西北大学化学与材料科学学院

    西北大学食品科学与工程学院

    主持人:刘丹 天津市尖峰天然产物研究开发有限公司 总经理

    8:30

    分享题目:木本油料林基地建设的前景与方向

    分享嘉宾:冯德乾 国家林业和草原局三北防护林建设局 党组书记

    木本油料林是指从树木上采取可以榨油的果实为主要目的的森林,包括提供食用油、工业油脂及生物质油料等,具有“不与人争粮,不与粮争地,不与传统行业争利,不与发达国家争资源”的特点。本演讲分析了在三北工程区开展木本油料林基地建设的前景与方向,对促进工程区木本油料产业发展、丰富三北工程建设内涵、维护国家粮油安全具有重要意义。

    9:00

    分享题目:油橄榄资源的系统性研究和高值化关键技术开发与应用

    分享嘉宾:黄新异 中国科学院兰州化学物理研究所 研究员

    重点介绍研究团队在油橄榄副产物方面的基础研究和产品开发工作。

    9:30

    分享题目:木本油料基础研究及产业发展前景

    分享嘉宾:申烨华 西安理工大学党委常委、副校长/西北大学教授

    本演讲将介绍发展木本油料产业的基本国策和重要战略意义,总结分析木本油料在物质组成和生物功能方面的研究进展,并对目前木本油料产业发展的现状、前景及存在的问题提出看法及建议。

    10:00-10:20 茶歇与交流

    主持人:

    10:20

    分享题目:舌尖上的健康——油脂分子营养与健康

    分享嘉宾:王永华 华南理工大学食品科学与工程学院  副院长、教授

    广州永华特医营养科技有限公司 首席科学家

    油脂过量摄入是导致我国居民肥胖及代谢综合征高发的重要诱因之一,油脂功能健康化迫在眉睫。“脂肪酸种类及其骨架分子重构制备结构酯”是实现油脂功能化的有效途径。其中甘油二酯(>27.3%)作为一类高能量低热量的油脂,具有独特的代谢特点。王教授将重点围绕甘油二酯油脂,从技术研发工作、临床群体研究、以及国内率先实现产业化情况等方面进行介绍。

    10:50

    分享题目:“脑黄金”核桃肽功效研究及产业发展前景

    分享嘉宾:魏玮 中食都庆(山东)生物技术有限公司 研发部部长兼天久集团专家委员会副秘书长

    本演讲涉及核桃肽制备及生产工艺;核桃肽功效评价研究及作用机制以及核桃肽的应用前景。

    特别环节:

    智鱼优检&中食都庆“核桃肽”发布仪式

    11:20

    分享题目:揭秘活性“参”科技

    分享嘉宾:陈友文 广州光亚新汉方生物科技有限公司  总裁 

    作为荣获“植提桥天然新势力之源创技术奖”的活性人参冻干粉,有哪些特点,又有哪些技术创新?广州光亚新汉方生物为您揭秘。

    11:50-12:00 提问与交流

    12:00 午餐与休息




    7月1日 会场一 下一个功能代糖(下午)


    从合成甜味剂,到更加追随天然的市场节奏。从甜菊糖苷,罗汉果到赤藓糖醇,从阿洛酮糖到刚刚批准的非洲竹芋甜蛋白,市场的需求一直在,企业的探索也未停止。“减糖”,“代糖”,”零卡””零热量”这些市场需求也会催生更多创新型原料走向市场,其中热带天然甜蛋白资源不仅是市场热点也是资本热点。

    功能代糖,天然代糖的万亿市场规模,但我国尚未形成本土巨头玩儿家,这个板块是诞生未来成功企业家的极具价值的板块。

    主持人:许自喜 旺旺集团研发经理

    14:00

    分享题目:低热量糖与甜味剂的研究生产进展及前景

    分享嘉宾:江波博士 江南大学食品科学与技术重点实验室教授,博士生导师

    作为蔗糖的重要替代品,低热量甜味剂能够使食品饮料在保有甜蜜口感的同时有效减少糖分摄入,还能够有效地维持血糖并协助控制体重,已成为减糖代糖发展趋势。我国低热量甜味剂研究生产及前景发展如何,将由江波博士为大家分享。

    14:30

    分享题目:国内外创新减糖技术及未来发展趋势

    分享嘉宾:叶素萍 果原力(北京)生物科技有限公司 研发总监

    国内外无糖食品的市场规模如何?果原力研发总监叶素萍为大家分享国内外无糖食品的市场现状与规模,并分享代糖的发展历程和未来趋势,为无糖饮料的开发提供思路和方法。

    15:00-15:20 茶歇与交流

    15:20

    分享题目:健康食品|国内外创新减糖技术及未来发展趋势

    分享嘉宾:余哲礼 爱普香料集团股份有限公司 应用总监

    国内外减糖控糖政策以及甜味剂发展趋势如何?预测代糖原料新的引爆点,并重点介绍国内外创新减糖技术等。

    15:50

    分享题目:烘焙减糖的挑战与机遇

    分享嘉宾:汪祎柳煦  爱乐甜烘焙事业部 合伙人

    近几年烘焙市场重新进入快车道,从低糖、低脂、零反式脂肪酸到全麦、高纤维、无添加,“健康减糖又好吃”渐渐成为烘焙品牌的必要营销点。爱乐甜作为专业减糖解决方案服务商,期待与您携手顺应消费潮流,共建烘焙减糖赛道。

    16:20 提问与交流

    16:30 本场会议结束




    7月1日 会场三 高山|沙漠植物营养素(下午)


    未来营养素,不仅源自科学开发,更源自深厚的中医药、少数民族传统医药等文化基础;同时还有对高山、沙漠等极端环境下的植、动物资源的环境应激代谢产物研究也更值得期待。对应的资源如何科技化开发,如何可持续化栽培和人工种植,指导生物多样性保护与可持续利用,在促进社会经济和生态环境的协调发展、 实现绿色发展都具有重要意义。

    主持人:罗安东 广州合诚三先生物科技有限公司董事长

    14:00

    分享题目:杏仁蛋白的功能介绍及未来趋势展望

    分享嘉宾:侯金鑫 承德森源绿色食品有限公司 CTO

    杏仁蛋白是植物蛋白的重要组成部分,也是我国植物蛋白饮品的主力军。如何在植物基开发热潮下,充分发挥植物蛋白优势,打造更多杏仁蛋白产品,一起来看森源食品对杏仁蛋白的趋势展望。

    14:30

    分享题目:甘草如何赋能食品产业

    分享嘉宾:蒲万全 青海湖药业 生产总监

    青海倍力甘草科技发展有限责任公司华中区销售总监

    在食品领域,甘草的"温和"属性使其有着广泛的应用,其可以用作甜味剂、合味矫味、食品抗氧化剂等。在功能食品开发的背景下,甘草如何赋能食品产业?

    15:00-15:20 茶歇与交流

    15:20

    分享题目:白芸豆提取物鲜为人知的知识大公开

    分享嘉宾:钟毓 云南天保桦生物资源开发有限公司  总经理

    作为十余年专注白芸豆中功能成分科研和产业化开发的企业,云南天保桦生物总经理钟毓博士期待在本次峰会上,从白芸豆中淀粉酶抑制蛋白的结构、功能、特性,到膳食淀粉、人体淀粉酶和白芸豆淀粉酶抑制蛋白三者关系等内容,进行深入讲解。以白芸豆提取物相关的前沿学术和理论为基础,呈现出其功能、机理和应用体感等特征,再通过特征推导出相关鉴别和甄别优质白芸豆提取物的干货知识。

    15:50

    分享题目:云南特色药食同源植物资源的开发与利用

    分享嘉宾:赵明 云南农业大学 教授、博士研究生导师

    云南素有“植物王国”之称,含有丰富的天麻、黄精、石斛、三七等药食同源资源。赵明教授结合研究开发工作对这些特色资源的功能食品开发给出了解决方案。

    16:20 提问与交流

    16:30 本场会议结束

    注:具体日程以现场安排为准。

    现场您还将看到:

    (一)内容来源:大学院校/研究机构

    科研成果SHOW---参与(参会)即可有免费展示机会。

    宗旨:

    让成熟/有价值的科研成果找到市场

    让市场看到前沿技术和创新机遇

    让科研与市场完美融合,让消费者受益

    (二)内容来源:茶歇铺子

    功能原料有做对应的成品应用,且有独立包装,“茶歇铺子”,让您有更多开发产品思路。



    关于参会


    参会费一览(参会费用包含会议费,大会资料以及大会两日自助午餐,不含晚宴)



    会场平面图



    FFNS2022特别鸣谢以下合作伙伴




    特别鸣谢


    礼品赞助:

    谢志辉护肤研究室:氨基酸洗面奶

    南山康脂 康之宝:橄榄二酯食用油

    华润东阿阿胶股份有限公司:花简龄

    晚宴红酒赞助商:海南琼瑶浆文化有限公司

    主办方指定检测合作机构:环特生物丨智鱼优检


    合作/支持媒体


    商务合作:

    大会主席 eva 18092091852



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