直播时间：3月23日 19：00
沙龙议程：
2021体重管理新趋势——乳品助力体重管理新风潮
钟楚瑶
益普索**（咨询）有限公司
益普索**研究经理
演讲内容：每逢春节胖三斤，因疫情原因宅在家的消费者，在解锁美食技能的同时，体重数字也随之升高～是时候把体重管理提上日程啦！
在国内疫情逐渐实现常态化控制的当下，消费者对健康的关注程度保持高水平，而体重管理问题在大健康趋势中扮演着重要角色。由益普索3月发布的《2021体重管理新趋势——乳品助力体重管理新风潮》，将挖掘消费者的体重管理观念、应对举措的现状与需求，并在细分人群与场景中发掘新机遇。
代餐食品的机遇与创新
魏冰
北京康比特体育科技股份有限公司
高级运动营养师，专业运动营养理论培训师
**食品科学技术学会-运动营养食品分会-学术部长
**抗衰老促进会慢病防控工作专家委员会常务委员
**宇航食品产业联盟专家委员会委员
**健美协会指导员/特聘讲师
演讲内容：肥胖与健康问题日益凸显，使得体重管理产品成为食品市场的一个热点。科学代餐是控制体重的一种方式，大家对更均衡的营养，更安全，更便携，更健康食品和更经济食品的需求日益提高，日常健康营养支持将成为一种生活习惯。在这种背景下，代餐零食，代餐粉，**代餐棒打开了一个巨大的市场，代餐是什么，代餐行业还有哪些创新机会，敬请期待……
1.代餐食品的发展及背景
2.代餐食品的现状及热点
3.代餐食品的趋势与创新
岩藻黄素 开启生物能量**
袁岚
杭州瑞霖食品科技有限公司
首席科学家
演讲内容：肥胖被认为是全世界**普遍的代谢疾病。能量消耗的减少可能会增加肥胖的风险，能量平衡的关键调节因子之一是 解偶联蛋白 (UCP)，岩藻黄素**机理的一个重要组成部分是可以增加静息能量消耗(REE)，通过刺激脂肪组织中的解偶联蛋白UCP表达来发挥抗肥胖作用。报告介绍了FucoSlim™一种含有岩藻黄素的功能性粉状食品原料（产品名称海带素。）在减少能量摄入、增加能量消耗的机理、岩藻黄素的抗肥胖、抗糖尿病作用临床实验，以及岩藻黄素质量检测、产品加工工艺、产品标准的研究近况。
1.什么是细胞生物能量学？
2.岩藻黄素的生物活性
3.岩藻黄素的临床实验
4.Fucoslim™ 产品介绍
5.岩藻黄素的市场应用
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