副干酪乳杆菌主要来源于健康动物的胃肠道，具有较好的温度、酸碱度、胆汁的耐受性，在自然发酵的部分产 品中也有存在。其在人体的主要作用是维持并促进胃肠道等消化系统内各种酶类及菌群的稳定，通过破坏致病 菌细胞膜的通透性，进而影响细胞膜的功能及结构，从而达到**的作用，其**效果显示为广谱性，因而副 干酪乳酪杆菌在诱导机体免疫调节方面具有较高的特异性及非特异性。
目前已有多个副干酪乳酪杆菌菌株号被获准用于食品加 工添加中副干酪乳杆菌的广谱**效果及在人体冒肠道 内的分布，对人体部分胃肠道疾病具有一定的预防效果。
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