资讯 > 营养保健品 > 草莓多酚的抗氧化效果怎么样？
草莓多酚中的功能性成分及其对经济发展与人类健康的潜在作用使其具有巨大的开发前景。草莓多酚富含维生素、矿物质、膳食纤维等传统的营养性成分,而且其中的多酚类植物化学物的抗氧化、抗炎症、预防慢性非传染性疾病、参与细胞信号流、调控转录因子及与细胞代谢和存活相关基因的表达等功能也逐步被发掘,对于医学、工业、生产生活都有重要意义。
【草莓多酚】
草莓是蔷薇科草莓属多年生草本、常绿莓果植物,别名凤梨草莓,在园艺学上属于小浆果,是世界七大水果之一。草莓在欧洲享有“水果皇后”、“神奇之果”的美誉。它不仅色泽美丽,清香可口,而且富含维生素、矿物质和膳食纤维等营养性成分,尤其是含有相当数量的功能性成分,如多酚类植物化学物质(酚酸类黄酮、单宁、木酚素、花色苷等)等,具有良好的清除自由基、抗氧化能力。
研究表明,草莓抗氧化能力是苹果、桃、梨、番茄、柑橘和猕猴桃等园艺产品的2~11倍。中医学认为,草莓味甘酸、性凉,能润肺生津、健脾和胃、补血益气、凉血解毒,适用于肺热咳嗽、食欲不振、小便短少、暑热烦渴等症,对动脉硬化、高血压、冠心病、坏血病、结肠癌等疾病亦有辅助疗效。现代食品科学的大量研究表明,人类健康与饮食有着密不可分的联系。水果中的天然抗氧化物质能抑制细胞内氧化反应的发生,减轻自由基对脂、脂蛋白和DNA的氧化损伤,从而减少机体损伤和疾病的发生。随着天然抗氧化剂的开发以及多酚类植物化学物食用安全、功能多样等特点的发现,草莓中的多酚类植物化学物逐渐成为研究的热点,受到学者和消费者的广泛关注。
在美容护肤与健康养生领域，“胶原蛋白”无疑是近年来最受瞩目的关键词之一。无论是护肤品中的“胶原焕活精华”，还是保健品货架上的“小分子胶原蛋白肽”，都在传递同一个信号：我们的身体需要补充胶原蛋白。但“胶原蛋白”究竟是什么？它真的能延缓衰老、改善肌肤吗？
你是否经常感到腹胀、消化不良或肠道敏感？在现代快节奏的生活中，越来越多的人被肠道健康问题困扰。而随着对“肠道-免疫-代谢”轴研究的深入，被称为“肠道守护神”的益生菌正逐渐成为大众关注的健康焦点。
随着健康饮食和环保理念的普及，“植物蛋白”一词逐渐进入大众视野。植物蛋白是从植物中提取的蛋白质，广泛存在于豆类、谷物、坚果、种子等食物中，是素食人群、健身爱好者及关注健康人群的重要营养来源。本文将从定义、来源、优势等方面，全面解析植物蛋白的价值与应用。
随着消费者对食品安全与健康生活的追求不断提升，有机食品原料作为健康产业链的“源头基石”，正成为食品加工、保健品制造等领域的核心需求。不同于传统非有机原料，有机食品原料依托生态种植与天然培育体系，从源头上保障产品的纯净性与营养价值，已成为推动健康产业升级的关键力量。
在健康意识日益提升的今天，“天然”二字逐渐成为人们选择产品时的重要考量标准。天然草药成分，作为传统医药智慧的结晶，正以科学验证的形式重新融入现代生活。它们源自植物、矿物或微生物，通过特定工艺提取有效活性物质，在调理身体、缓解不适等方面展现出独特优势。
锌是人体内不可或缺的微量元素之一，其在体内的含量虽然仅有1.5-2.5g，但已经是人体内仅次于铁的第二大微量元素，其中60%存在于肌肉，30%存在于骨骼。早在1931年，威斯康星研究小组就证实锌是哺乳动物营养所必需的第三种元素，更被近代医学界、营养学界喻为人体的"生命之花"、"智慧元素"。
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