"敕勒川，阴山下。天似穹庐，笼盖四野。天苍苍，野茫茫，风吹草低见牛羊。"这首出自南北朝时期的《敕勒歌》成为描述内蒙古的经典之作，给世人留下的深刻印象。其实，内蒙古不仅牛羊出名，而且还有"三宝"，备受国人追捧。如果你不了解，那就OUT了。内蒙古"三宝"就是燕麦、马铃薯、螺旋藻，它们都是健康营养的食品。

       内蒙古是世界燕麦原产地之一，同时也是我国燕麦(裸燕麦，又称莜麦）的生产基地。① 燕麦是一种低糖分、高蛋白的食品。在内蒙古有"四十里莜面，三十里糕，二十里荞麦面饿断腰"的谚语，意思是吃一顿莜面，下地干活不饿；而吃一顿荞面，干活不到半天就累得走不动了。依据得天独厚的资源优势，内蒙古兴起许多燕麦生产加工品牌，生产燕麦米、燕麦片，燕麦面，并不断延伸产业链条，生产出燕麦饮料等科技含量高的燕麦精品，具有降"三高"的作用。

       "中国薯都"在内蒙古的乌兰察布市，而内蒙古的呼和浩特市武川县则是"中国马铃薯之乡"。在内蒙古呼和浩特、包头、鄂尔多斯、乌兰察布等城市，到处是莜麦饭馆，吃莜面离不开马铃薯，有蒸马铃薯片的，有马铃薯肉汤。可以这么说，内蒙古一日三餐，顿顿离不开马铃薯。马铃薯有什么独特之处？据本草纲目记载：马铃薯味甘性平，和胃调中、益气健脾、消肿解毒。那么，内蒙古马铃薯又有什么特别之处。与燕麦一样，内蒙古马铃薯生产向纵深发展，除了淀粉、粉条、马铃薯方便面之外，还有马铃薯汁，这是全球一款液态马铃薯。不久前，由权威机构发布的薯元康马铃薯临床试验研究报告显示，马铃薯汁是营养健康功能性提取液，具有抑制肿瘤、提升白血球、通便润肠等功效，得到中外专家的认可。

       图为察汗淖尔螺旋藻湖

       在内蒙古，除了"中国薯都""稀土之都""中国煤都"之外，还有"中国藻都"等"资源之都"。内蒙古鄂尔多斯市鄂托克旗是中国的螺旋藻生产基地，是中国低温螺旋藻种的所在地。

       2002年前，死于循环系统疾病、肿瘤、呼吸系统疾病的占我国总死亡人数的75.29％。很多医生和营养学家都认为体内酸碱失衡是现代病的元凶。而体内酸碱失衡可以通过酸性食品和碱性食品螺旋藻的合理搭配进行调节。②

       螺旋藻对疑难杂病有辅助治疗作用。中国螺旋藻产业协会会长李定梅说："中国有世界上质的螺旋藻产品，螺旋藻是运动员、老年人 、妇女和儿童的保健食品，是最理想的减肥食品，食用螺旋藻精力充沛，头脑清醒。"③

       内蒙古农业大学教授乔辰是最早发现鄂托克旗、低温型螺旋藻种的，她在接受采访时说，鄂托克旗察汗淖尔等湖泊的螺旋藻富含22碳6烯酸--俗称"脑黄金"。脑黄金是一种不饱和脂肪酸，具有预防和治疗心血管疾病、癌症和调节中枢神经系统等多种作用。这一惊人发现，在世界上是绝无仅有的，大大拓宽了螺旋藻保健功能的范围。④

       注释：

       ①王凤梅,《内蒙古燕麦种植情况调查研究》，《农业与技术》2015年第16期.

       ②国际注册初级营养师宋艳丽，《酸性食品和碱性食品与人体的关系》.

       ③李定梅，《21世纪人类最理想的食品螺旋藻》.

       ④枫景（徐峰）,《世界低温型螺旋藻惊现内蒙古察汗淖尔湖》,《北方经济报》.

       作者枫叶：北方笔耕者，首席耕耘者，擅长经济报道，拥有20个自媒体。