资讯 > >
核苷类成分是主要的虫草提取物，具有广泛的生理活性。自从研究人员发现虫草提取物具有抗肿瘤活性以后，虫草核苷类研究逐渐成为虫草研究的热点。关于虫草中核苷类成分的研究报道较多，迄今已报道的虫草核苷类成分有11种之多。
【虫草提取物】
虫草提取物中主要有腺苷、虫草素、鸟苷、尿苷、胞苷、肌苷及相应的嘌呤碱、嘧啶碱等，其中虫草素和腺苷的研究居多。虫草素又称虫草菌素，即脱氧腺嘌呤核苷。1951年KGGunningham等从蛹虫草发酵液中分离得到，并对其化学结构进行了分析。1961年Kredich等对其生物合成机理的研究表明它是以腺苷为前体合成的。虫草素在天然虫草中的含量远低于人工虫草，且以蛹虫草中含量，而其它虫草中未检测到或微量检出，从蒙山九州虫草中测定到虫草素，且其含量与人工蛹虫草接近。虫草素具有较为广泛的药理生理活性。抗病原微生物，抗肿瘤作用，免疫调节作用，降血糖降血脂作用。虫草素除上述作用外还具有抗衰老、抗炎、改善记忆的作用。此外，虫草素对血小板聚集介导的血栓性疾病具有很好的疗效。
虫草是隶属于子囊菌纲、肉座目、麦角菌科的食药用真菌据《中国真菌志》记载，全世界已报道的虫草已达400种左右，我国报道120余种。但其中具有明确药用价值且已获得真正的无性型用于人工培养的却为数不多。冬虫夏草，其无性型为中华被毛孢，是我国特有的一种虫草，即一般意义上的“虫草”。其主要应用形式为虫草复合体及发酵菌丝体，目前尚未成功培育出人工子实体。可直接药用或食用，也可制作酒类产品，或利用其浸提液制成保健饮料等。
绵软香甜的榴莲搭上了烘焙糕点食品的“顺风车”，在揉面机、隧道炉、排盘机等自动化加工设备的赋力下，玩出“新花样”，制成了层次分明、外皮酥脆、皮薄馅厚、馥郁鲜香、香酥松软、软糯绵密的榴莲饼，既破解了榴莲产业发展难题，也为消费者带来不一样的榴莲风味口感体验。
在过去，速溶咖啡占据咖啡消费市场的半壁江山。在消费需求不断升级下，速溶咖啡开始被高品质咖啡所取代。而高品质咖啡的制作离不开高品质的咖啡豆作为原料，高分别率色选机推动咖啡豆品级提升，为消费者带来浓郁香醇的咖啡风味体验。
近日，国外推出“布袋爆米花”、“拿出勇气爆米花”等活动，吸引到许多爱吃爆米花的民众购买。提到爆米花，大家都会将其与“电影院”联系在一起，是许多人看电影时不可少的零嘴。伴随着近些年电影行业快速发展，再加上其香甜酥脆的特点也在日常生活中受到年轻人的喜爱以及新旧动能的转换，推动了爆米花市场规模的稳定扩增。
民以食为天，食以麦为先，近日，各地小麦陆续成熟，拉开夏收序幕。而随后作为我国西藏、青海、四川等地的重要粮食作物的青稞，也将先后迎来成熟、丰收季。原本只是用来糊口的青稞，如今已成为了农民增收的“香饽饽”，成了食品加工市场中的“新宠儿”，开启了青稞的“加工之旅”。
炎炎夏季，市面上掀起各种水果上市、销售的热潮。我国水果种类繁多，不仅有常见的苹果、香蕉、西瓜、李子、枇杷、荔枝、杨梅等等，还有许多“袖珍型”浆果，如树莓、沙棘果、火棘果等等。其中，沙棘果、火棘果不仅有着防风固沙、保水保土等的生态效益，其还具有营养价值、药用价值和经济价值，并通过深加工“翻了身”，产业链条不断壮大，成“致富果”。
我国面食文化源远流长，灌汤包作为一种特色的面食，皮薄筋软又馅足、馅料鲜嫩、汤汁醇浓，一吮满口汁，是灌汤包入口的初印象。随着面食机械制造业的深入发展，真空和面机、滚揉机、擀皮机等科技成果的落地应用，使灌汤包和面、拌馅、擀皮工序自动化操作成为可能。
2006-2023 上海博华国际展览有限公司版权所有（保留一切权利）
沪ICP备05034851号-111
沪公网安备 31010402000558号