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我国的酵素食品近年来的发展如何?
我国上世纪90年代就有日本等地的酵素食品进口,鉴于酵素是酶的旧称,而食用酶制品需按食品添加剂或含酶食品需按保健食品管理的限制,初期有人进行了保健食品申报上市的初步尝试。
2018-02-11 ·
中消协:唯品会“双11”销售食品存问题
中消协:唯品会“双11”销售食品存问题
7日中国消费者协会发布对2017年“双11”网络购物价格、质量、售后服务的调查结果。结果显示,唯品会、我买网、拼多多等网络电商平台销售的部分食品存在多项问题。
2018-02-09 · 转载
小包装油现三大发展趋势
小包装油现三大发展趋势
国内小包装食用油消费总体趋势将朝着优质、多品种、多档次的方向发展,企业应该细分市场、科学规划产品结构,这将是占领市场、抢占先机的关键举措。
2018-02-09 · 转载
全面解读日本健康食品产业-盘点2017、展望2018
全面解读日本健康食品产业-盘点2017、展望2018
日本健康产业新闻对日本健康食品产业进行了2017年终大盘点,并展望了2018年的市场趋势。
2018-02-09 · 王鹤松 SJGLE食品加工在线
停用塑料制品 海外餐饮企业掀起新一轮环保热潮
停用塑料制品 海外餐饮企业掀起新一轮环保热潮
健康潮之后,餐饮企业又开始讲环保了。继去年开始有条件提供吸管之后,咖啡连锁品牌Costa近日宣布停止提供塑料吸管,转为用非塑料制品替代。“这是我们减少浪费和增加回收利用承诺的一部分。”有关负责人表示。
2018-02-08 · 中国食品报
2017-2022年全球特色啤酒市场预测
预计到2022年,全球特色啤酒市场将达到150亿美元以上。预计全球特色啤酒市场将以平稳速度增长。当常规啤酒添加香料并且用新的发酵技术加工后便可获得特种啤酒。全球特色啤酒市场受到出口增长,特种啤酒需求增加
2018-02-08 · fooddive
苦菜的药物价值与养生功效
苦菜的药物价值与养生功效
苦莱,别名天香菜、荼苦荚、甘马菜、老鹳菜、无香菜等,药名叫败酱草,异名女郎花、鹿肠马草。苦菜是苦定菜的嫩叶,因其叶似蛇形,山东也叫蛇虫苗。味感甘中略带苦。苦莱是可以食用、也可药用的普通野菜。
2018-02-08 · Sjgle.com食品加工在线 作者:赵永光
混搭坚果饼干,酸奶未来的创新方向
近年来,酸奶在液态乳中的比重逐年增加,2016年全国乳制品销售额为3503.9亿元,其中酸奶市场规模约为1000 亿,已占近三成份额。预计2020年更将达到1900 亿,届时在液态乳中占比将超50%。
2018-02-08 · 食品商务网
2018年功能性食品发展趋势如何?
专家预测功能性食品消费将成为国民经济新的增长点,中国的保健食品市场有着巨大的潜力。
2018-02-08 ·
春节假酒频现 茅台成重灾区
春节假酒频现 茅台成重灾区
北京商报记者调查发现,目前市场上假酒多为一线名酒,其中茅台沦为假酒重灾区。
2018-02-08 · 转载
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