鼠尾草酸是从迷迭香叶中提取得到的二萜化合物，是一种**、稳定(耐高温)、安全**、油溶性**剂和绿色食品添加剂。在油脂稳定方面，其**效果远好于人工合成的**剂，鼠尾草酸是从迷迭香叶中提取得到的二萜化合物，是一种**、稳定(耐高温)、安全**、油溶性**剂和绿色食品添加剂。在脂质稳定方面，其**效果远好于人工合成的**剂。溶于油和乙醇、乙酸乙酯、丙酮、氯仿等有机溶剂，不溶于水。
可用于稳定含油脂、食品、生物医药、化工、化妆品和饲料等，不仅能防止或延缓含油脂或含油脂食品的氧化，提高产品的稳定性和保质期，还可作为肉、鱼的调味剂，抑制鱼腥味，防止火腿、香肠制品的氧化等。此外，高纯度鼠尾草酸还广泛应用于医药保健、日化工业以及药理学、毒理学和临床实验研究。
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