高纯度制氮机产出的氮气是一种惰性气体,化学性质不活泼,不易于食物发生反应,能使食物较长时间保存。氮气起充填作用,使袋内保持正压,以防止袋外空气进入袋内,对食品起到一个保护及保鲜作用。充氮气特别适合于酥脆、油炸、果蔬脆片等休闲食品的真空充氮包装效果佳。可有效防止产品氧化、霉变、虫蛀、腐败,可达到防潮、保质、保鲜,延长产品的储存期,是现代保鲜产品的好方法。
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