生活中常用的食品添加剂有很多，大家听到半乳甘露聚糖这个名字可能以为他它是某种糖类，其实它是食品添加剂的一种，在生活的应用范围还是非常广的。接下来我们就一起了解一下半乳甘露聚糖究竟是什么？
【半乳甘露聚糖是什么】
半乳甘露聚糖是以瓜儿豆、田菁豆、香豆、决明子等为原料，经过一定的酶解等制得的。是一种低聚合度的食品添加剂。它是霉菌曲菌，是细胞壁的一种组成成分，它会跟随着霉菌的成长而释放到外界当中。
通过检测人类血液中是否有半乳甘露聚糖，而判断曲菌症是否遭到入侵的曲菌症（Aspergillosis）感染。这也是由伯瑞实验室发表的借由单克隆抗体双夹心酵素免疫分析的检测方法。这种方法早在2003年的时候就通过美国食品药品监督管理局的审核。这种方法虽然准确性为中等，但是对造血干细胞移植的病患来说，可能是比较有效的检验方式。
现在会通过人工润滑剂来辅助眼睛流泪时的舒适度，而且也与试验证实可以改善干眼症病患的眼睛舒适度。冬虫夏草是比较受人欢迎的草药类产品了，它里面的虫草多糖属于半乳甘露聚糖的一种，这样的产品有时也会制成健康食品或化妆品使用。
半乳甘露聚糖虽然是一个不太熟悉的名词但是它的作用是非常多的，其功能也非常强大，希望上面的介绍让大家对半乳甘露聚糖也能够有一个更深的了解。
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