资讯 > 加工包装机械 > 加工玉米食品的方法有哪几种？
【加工玉米食品】
玉米是播种面积仅次于小麦、水稻而居第位的粮食作物，是我国主要粮食之一。玉米的营养价值和保健作用很高，深受人们的欢迎。加工玉米食品有玉米汁饮料、玉米片、玉米粉皮等。
玉米汁饮料是一种营养保健型饮料，生产工艺简单，成本低，风味清香可口，市场潜力巨大。其制作方法为先将砂糖、梭甲基纤维素钠、蔗糖醋、明胶、琼脂热溶过滤，冷却后，与其他配料加人配料罐，搅匀。将配制好、混匀的配料加人到高压均质机中均质，使其组织达到均一、细嫩，避免产生分层沉淀。将均质后的液汁装人洗净并消毒的玻璃瓶中并封盖，采用高温瞬间杀菌，杀菌温度为121℃，时间为30秒。将杀菌后的饮料分段冷却到温度40℃以下，在温度37℃保温库中存放周后检验产品，然后包装出售。
玉米粉皮的制作方法简便，其原料与玉米粉条基本相同。制作粉皮的工具是直径40厘米，高10厘米，底部呈均匀凹状的铝质或铁质盘， 称为旋子吊粉皮的工具，也可用家庭中使用的铝盆。将淀粉、淀粉麟酸醋混匀，放人调粉缸内。食盐、梭甲基纤维素钠、明矾分别用温水溶化，与温水一同倒人调粉缸，调成糊状。在旋子的底部擦一层食用油，将其浮在沸腾的水锅内。舀一勺淀粉糊放人旋子内，用手捏住旋子边，正反方向旋转数次。待淀粉糊甩成薄厚均匀的圆饼并成型后，连旋子一起浸人开水锅内片刻，捞出置人冷水中，揭起粉皮，平摊在竹条帘上晾干。
随着环保意识的日益增强，绿色可持续发展已成为全球共识。食品包装作为日常生活中不可或缺的一部分，其环保性也受到越来越多的关注。纸质包装因其可再生、易降解的特性，成为替代塑料包装的重要方向。
近年来“三高”人群和“糖人”越来越多，以至于有的人“谈糖色变”，把爱喝的可乐都换成了无糖可乐。随着公众健康意识的提升，消费者也对低糖、无糖食品的需求日益增长，尤其是在糖尿病和肥胖症等慢性疾病高发的背景下，寻找安全、有效的糖替代品已成为食品工业研究的重要方向。
山茶，作为一种我国传统名优植物，其不同部位也富含多种营养成分，具有较高的药用价值和食用价值。近年来，随着人们对健康饮食的重视，山茶在食品加工领域的应用越来越广泛。
高压、快节奏的都市生活中，让我们开始重新审视传统食物，而酸面包（sourdough bread）正是其中一颗璀璨的明珠。这种面包以其独特的酸香风味和健康益处，逐渐成为全球烘焙爱好者和健康饮食者的宠儿，近年来在全球范围内备受青睐。
猴头菇，作为一种著名的食药用菌，不仅以其独特的形态和美味著称，更以其丰富的营养价值和多种健康功效备受青睐，而猴头菇菌丝体，作为猴头菇的重要组成部分，同样蕴含着巨大的健康潜力。
随着人们对食品安全和环保的日益关注，传统的食品包装材料逐渐受到限制，可食膜作为一种新型的食品包装材料，因其具有可生物降解、安全无毒、可食用等优点而受到广泛关注。
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